1, 枣树修剪图解
枣树为落叶乔木，生长势强旺，干性强，枝条生长极性强，顶端优势明显。喜光性强，对光照反应敏感。树冠高大。自然寿命长，树体结果期长，可达百年以上。在自然生长情况下，幼龄枣树分枝较少，往往单轴延伸，直立生长，致使树冠形成晚，树体结构不良，虽花芽形成容易，结果较早，但结果面积小，形成有效经济产量晚。当幼树生长势稍缓、萌生分枝时，又多先在树梢上部萌生，因而影响中下部光照，使中下部枝条不易萌生，或者虽也萌生，但过早枯死，往往形成较高的主干，尤其在栽植较密的枣园中表现明显，因而影响了枣树的产量提高和经济寿命。有时中下部萌生的分枝，或根颈部萌生的根蘖苗，因其生长势旺，多直立生长，如不及时清理，随着树龄的增大，形成多主干并生现象或形成丛状形，枝干密挤，结果部位迅速上升外移。不仅养分浪费，产量难以提高，而且地面管理不便。到盛果期后，不整形修剪的枣树多树冠结构紊乱，各类枝条无主从关系，交叉密挤，相并生长.单轴延伸的枝条因果实重量而先端下坠，致使枝干中部隐芽萌发，直立旺长，形成“树上树”。
2, 枣树的修剪管理
枣树的整形修剪技术要点来源：西北苗木网 苗木知识导读：枣树是喜光树种，光照充足，则树体健壮，产量高，品质好。树冠光照条件的好坏，直接影响叶片的光合效能，从而影响发枝力以及枝条西北苗木网2012-03-13日信息：枣树是喜光树种，光照充足，则树体健壮，产量高，品质好。树冠光照条件的好坏，直接影响叶片的光合效能，从而影响发枝力以及枝条的寿命和结果能力。而树冠光照条件的好坏，又主要决定于树形及结构，因而培养适宜的树体结构，创造合理的树形，是枣树丰产的主要措施之一，在生产中应认真搞好枣树修剪。在枣树修剪中应抓好以下要点：一、树形的培养：枣树生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3-3.5米，定干高度80-100厘米，在中心干上螺旋均匀分布10-22个小主枝，小主枝间距20厘米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5-3米之间，定干高度50-80厘米，双主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明，冠内通风透光良好，树冠大小适宜，有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形，在每亩定植83-110株时采用双主枝开心形。枣树定植后，应在枣树直径达3厘米左右时，按所培养树形在相应位置定干，定干后的第2年，从整形带开始选留枝，纺锤形整枝时选留一个生长直立，强壮的枝作中央领导干，在其下选留3-4个小主枝，其余枝疏掉，定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80-120厘米处短截，在剪口下留4-6个二次枝，如果二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上时，可留基部1-2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝，如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下时，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40-60厘米，剪口下留2-3个二次枝，二次枝处理方法同前一年，这样在定干后经过4年即可培养成形。枣树纺锤形整枝时，要注意扶持中心干的长势，保持中心干有绝对的生长优势，如遇主枝头生长过快，伸的过长时，可将过强的枣头适当短截或摘心，抑制生长，防止内膛空虚。双主枝开心形整形时，定干后在剪口下选留两个方向较好的发育枝作主枝，主枝保持50度角延伸，每个主枝的侧外方着生1-2个侧枝，结果枝组均匀着生在主侧枝周围，培养主侧枝时，二次枝处理方法同纺锤形。二、幼树期要注意增枝。促使早成花结果：枣树成枝力弱，枝条较稀疏，不利光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务，栽植后要早定干，促使早发枝，对于骨干枝上萌发的1-2年生发育枝，据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽，于芽上方0.1-1厘米处，横刻一刀，深达枝粗的1/3-1/2，刺激主芽萌发成枝，占据空间，对于生长较旺的枝梢，在新梢生长30厘米时摘心，抑制生长，促使形成健壮枝，尽量少疏枝，应多留枝，促使树冠的形成，对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽，夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心，以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除，对于生长过旺的植株和枝，在花期环割，以提高坐果率。三、盛果期修剪：主要以稳定产量，增强树势，提高果实品质为目的。枣树枝组稳定，生长量小，结果枝连续结果能力强，修剪时应注意疏除轮生枝，交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝，保证树体有良好的通风透光条件，提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂，逐渐衰老干枯，内膛显著变弱，结果能力下降的枣股，应及时回缩至后部分枝处，集中养分供给，促使所留枝健壮生长，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枣头，维持树体枝势旺盛生长，对于3年生以上的枣头，不用作延长枝时，应及时短截，使其下的二次枝复壮，培养结果枝组，经常对骨干枝上萌生的1-2年生发育枝进行短截，以培养健壮结果枝组，保持壮枝结果，提高结实能力，对于结果枝组衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出现光秃，枣吊细弱，产量下降的树体，要进行重回缩，利用潜伏芽寿命长的特点，促其萌发成枝，提高产量。
相关概念
枣树
枣（学名：Ziziphus jujubaMill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。生长于海拔1700米以下的山区，丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。（概述图参考资料来源）
