1, 加盟蛋糕店一般多少钱
杭州几家比较知名的蛋糕店加盟，如亚都、丹比，店方都表示不能蛋糕店加盟。 而雪贝尔糕饼连锁店的裴经理表示，雪贝尔可以吸收个人蛋糕店加盟。裴经理认为，随着人们生活节奏的加快，传统的早餐观念也在逐步转变，面包、蛋糕等西式糕点会越来越受到青睐。 但从市场容量来看（按国内现行糕饼业发达城市的现状，以10000人拥有一家饼店的覆盖率计算），杭州已经开业的饼店只占市场需求的三分之一，远远没有达到饱和度。随着经济水平的进一步发展以及消费观念的进一步更新，发展潜力会越来越大。加盟注意事项 就以加盟雪贝尔为例，启动资金需要10万-15万元（视位置、店面大小略有变动）。包括三年期15000元的蛋糕店加盟费，15000元的货款保证费，前期的店面租金、押金以及装修费和设备费用等。 选址：可以由加盟方自己挑选，但开发部会派人评估。一般要求店铺面积在20平方米以上。 装修：总部会有整体设计和布局方案，加盟方可以自己装修也可以委托雪贝尔装修。 经营方式：雪贝尔采用先供货后结账，一周一结的经营方式。加盟方只需负责产品销售。 进货渠道：公司每天会派专车免费把货物送到加盟店。 管理监督：开业前，雪贝尔会给加盟者进行相关技能培训，加盟店运转前期公司也会派人支援，整个经营过程中，公司还会派人不定期地督导、检查，帮助蛋糕店加盟店实现良好运转。 --------------------------------- 莎啦啦蛋糕店加盟 莎啦啦，一个富有情感传递文化的消费园地，覆盖全国全部省会城市、大中型城市及绝大部分中小城市，现在拥有超过三百多个分布在全国各地的连锁城市配送，并于国际鲜花组织合作，将业务范围辐射至全球185个国家和地区，成为行业内规模、实力首屈一指的专业网络鲜花和礼品连锁机构，开始走上创立中国网络鲜花、礼品，蛋糕店加盟，速递品牌之路。 莎啦啦现诚招全国名地有实力的品牌蛋糕店加盟，共同打造一个全新的网络蛋糕速递新篇章。我们将为你提供一个低成本，低运营，低风险，高效益的加盟经营模式并且我们会在莎啦啦网站上对您的蛋糕品牌进行推广同时可以配合您的线下促销活动。莎啦啦，一个您可以信赖、值得信赖的品牌，莎啦啦人欢迎每一位有志人士加盟莎啦啦，加入莎啦啦这个充满亲情及温情的大家庭，并肩创造，共同分享！
2, 蛋糕店加盟多少钱
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
相关概念
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
奶酪
芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
