1, 羊肉可以天天吃吗
羊肉不能天天吃。羊肉性温，有温补身体的功效，但是过多食用容易出现身体燥热、流鼻血、口舌生疮、咳嗽有黄痰等身体上火的情况。过多食用还会造成大便干结，进而出现排便困难、排便次数减少等便秘的情况。容易引起口腔溃疡、扁桃体炎、咽炎等身体内的炎症疾病。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，在体内的消化速度比较缓慢，若是过多食用，容易造成消化不良。吃羊肉注意事项：1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。2、《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。3、另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，同时吃些白菜、粉丝等。参考资料来源：人民网-羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项
2, 涮羊肉怎么做好吃,涮羊肉的家常做法
涮羊肉的做法1.精选原料：盐池等地的绵羯羊，这种羊没有膻味。一只羊以出肉20公斤左右最佳。其中能够涮食的肉只有十五斤左右，是用羊的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“蘑裆”、“黄瓜条”这五个部位。2.传统冻肉方法：冰池内埋肉，一层肉一层冰，中隔油布，层层埋好。冰冻两天左右，使肉内外冻实，其目的，清除膻味，改善肉质。3.调料不少于七八种，如可用香油炸制的辣油，用芝麻酱、卤虾油、酱豆腐、腌韭菜花和酱油等。辅料还可加酸菜、冻豆腐、热芝麻饼等。4.食用时一次夹的肉片不宜过多，一般来2至3片，过多就会靠民生熟不均的现象，影响口味。
3, 山羊肉有什么好处（作用）
羊肉的吃法羊肉的做法很多，如果按照类别划分，则主要有蒸，煮，煎，炒，炖，煨，炸等.这么多做法中，到底哪一种更好呢？炖羊肉是最常见，也是最好的吃法.它最大的优点是既能吃肉又能喝汤.营养程度非常高，是滋补身体的佳品.而且羊肉经过炖制以后，更加熟烂，鲜嫩易于消化.如在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大.如当归羊肉汤，黄芪羊肉汤，羊肉萝卜汤，猪蹄羊肉汤都属于此类.冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种.但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂，炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后导致四肢乏力.烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟.这样营养流失少.而且容易消化.羊肉的种种吃法寒冬季节，是吃羊肉的好时光。羊肉，含有多种营养，既能补虚壮体，又能祛病抗寒，如吃法得当，有理想的保健效果。现向大家介绍十款羊肉的另外吃法。一、取羊肉1000克，加熟附子、甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。是冬食补品之一，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。二、羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克，用纱布包好，与羊肉同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血、低热多汗，手足冷。三、羊肉200克，粳米100克，生姜5片，肉苁蓉50克（切片，煮一小时去渣）合成煮粥，加适量味料拌匀食用，对面色灰暗，性欲减退、肾虚阳痿、大便干结者有疗效。四、羊肉250克，猪脚一只，同煮汤后加调料。日食两次，连食一周，对产后无乳、少乳者有辅助食疗作用。五、精羊肉200克，当归15克、生姜30克、葱白10克。合煮成肴，能活血祛寒，对虚冷反胃、风寒感冒、经至腹痛、寒疝等症有良好食疗作用。六、肥羊肉去脂膜，煮熟后加姜、蒜、酱油拌食。可温补脾肾，治虚寒反胃、肾亏阳痿、腰酸腿软、困倦乏力。七、羊肉250克，煮烂后再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥，早晚各食一次，有增进食欲，消除腰酸尿多，强体御寒的作用。八、羊肉1000克，沸水烫透，切片，再加姜片、料酒入热油锅炒。炒后加枸杞子20克，水2000克，葱、盐适量，文火煮烂。有强筋补肾，固精明目作用。对头晕眼花、性欲减退、阳痿早泄、月经不调者有疗效。九、羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾壮阳。十、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料，煮后切片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
名词解释
羊肉
羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。 羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。
生姜
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
