1, 哈密瓜为何肉是白色的？
哈密瓜是甜瓜的一个变种，有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。哈密瓜有180多个品种及类型，其中以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜闻起来香，吃起来甜，而且营养丰富，药用价值高。中医认为，哈密瓜具有益气、清肺热、止咳的功效，还可以美容养颜、抗衰老。不过要注意的是，哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。另外，它含糖较多，糖尿病人也应慎用如何辨别“新疆瓜”？如何挑选甜过初恋的瓜？这种问题绝对难不倒我们！现在，小白姐姐就手把手教大家挑选正宗新疆“八六王”哈密瓜！先言简意赅滴来一句：精髓是一闻二摸三看。一闻：靠近就能闻到清香 哈密瓜的特点之一就是异香扑鼻。虽然不同品种的哈密瓜，香味会有少许差别，但有一点相同，就是成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。如果你对着一个瓜，靠近了都闻不到它的香味，千万不要买！ 二摸：先摸瓜皮再摸卷须 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。成熟时坐瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜甜挑瓜，请注意瓜须节位上的叶子。如果老板不介意的话，您可以轻轻敲一下瓜身，正宗的新疆“八六王”果肉较脆，敲起来应该是脆响，而不是闷闷的声音。 三看：看好颜色网纹瓜头 这个是重头戏了，先说正宗新疆“八六王”的特征，再上图一一分解。您记好了：从外表上看，个体较大，瓜皮金黄；网纹美观，线条较细；瓜头（长卷须那边）圆润，瓜尾略尖，整个瓜身呈椭圆形。
2, 哈密瓜肉是白色的,这是什么原因
叫做白兰瓜，又名兰州蜜瓜；原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5-2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5一2.5公斤。主要价值白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。品种分类本种为我国最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古籍多有之，发掘材料如马王堆女尸胃中已常见，贾思勰《齐民要术》称为小瓜，以别于古已有之的冬瓜（大瓜）。因本种栽培悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。大暑白兰瓜，属厚度非网纹甜瓜，为主要栽培品种。生育期120天，瓜圆形，单瓜重1.5一2公斤。皮洁白，阳面略带黄晕，肉厚，绿色，汁多味香，极甜，含糖量14%左右，是主要外销品种。小暑白兰瓜，生育期11O天，因其上市早，栽培面积颇大，但其品质远不如大暑白兰瓜。实呈椭圆形，肉桔红色，俗称"红瓤子"。单瓜重1.5公斤左右，皮光滑，乳白色，阳面淡黄色，肉较薄，2.8厘米左右，汁多味较淡，可溶性固形物含量9.34%。1980年以后种植的还有小暑绿瓤白兰瓜，绿肉C-81,73-2等。品质极佳。分布范围全国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。白兰瓜的产地在甘肃省兰州青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”。这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产，也是甘肃省兰州市著名的瓜类特产，在当地的种植历史有五十多年，是当地特色农产品。白兰瓜原名叫“蜜露”，1944年由美国引种到兰州。参考资料来源：百度百科-白兰瓜
名词解释
哈密瓜
哈密瓜，新疆特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。 哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。 2009年03月30日，原国家质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。
卷须
卷须：某些植物用来缠绕或附着其他事物的器官。有的卷须是从茎演变而成的，如葡萄的；有的卷须是从叶子演变而成的，如豌豆的。
