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三全原味肉肠 肉肠的制作方法

来源:朵拉利品网  |  2020-02-13 03:35:56

1, 肉肠的制作方法



配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂)
贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳。
一、制作方法
香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉(土猪肉,决不喂饲料,激素类食品的猪猪)。
辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。
猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满紧凑,装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾2-3天,晾去多余水份。
备好锯末面,将柏树忮点燃,用锯末面压熄,最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。时间大概为一天。
二、食用方法
也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味:将香肠用淘米水泡一下洗净后蒸或者煮熟,待冷却后斜切成片,不用放任何佐料,真正的原汁原味满口溢香。让你尝了以后还想买,一定会成会你招待亲朋好友、与人分享的美味!这种慢熏而成的腊味制品的味道最正宗,算是地道的土家腊味。

2, 哪位吃过三全果然爱的汤圆?



你说的这4样我都按同等100克量:
三煎包?说的就是水煎包或生煎包吧?我们地方不同 所以叫法就不同
三煎包每100克:热量322.69大卡 碳水化合物21.06克 脂肪22.12克 蛋白质9.84克 纤维素0.46克
煎饺每100克:热量289.64大卡 碳水化合物24.38克 脂肪19.75克 蛋白质6.56克 纤维素2.72克
麻糕每100克:热量397.00大卡 碳水化合物87.20克 脂肪3.80克 蛋白质3.80克 纤维素0.30克
蛋炒饭:每100克热量145.67大卡 碳水化合物19.59克 脂肪4.92克 蛋白质6.37克 纤维素0.63克

名词解释


100

100(One hundred)是一个阿拉伯数字、偶数,也是最小的三位数。100是99和101之间的自然数,为2与50的乘积;在玄幻风水中,100被称为圆满的数字。

大卡

煤炭行业常用的术语,用来表示煤炭发热量。 例如:7000大卡的煤炭表示该煤炭发热量为7000千卡/公斤,相当于工程上的千卡/公斤。热量单位。 1大卡=1000卡,多用于营养计量和健身手册上。 例如:1kg纯水温度升高或降低1摄氏度,所吸收或放出的热量为1千卡。大卡就是千卡(正规说应该是千卡即kcal)。用来评价燃料的品质,一公斤燃料能使X千克水升高1摄氏度就是这种燃料的热值是X大卡。

碳水化合物

碳水化合物(carbohydrate)是自然界存在最多的有机化合物,由碳、氢、氧三种元素组成,由于它含有和水一样的氢氧比例,故被称为碳水化合物。 它是生物界三大基础物质之一,为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源,是人类生存发展必不可少的重要物质之一。食物中的碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物(如单糖、双糖、多糖)和人不能消化的无效碳水化合物。

 
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