吐温80的作用 吐温——80是什么意思？

1, 吐温——80是什么意思？

聚山梨酯80（吐温80）
拼音名 Jushanlizhi 80
英文名 POLYSORBATE 80
来源（分子式）与标准 本品为聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。
性状：本品为淡黄色至橙黄色的粘稠液体；微有特臭，味微苦略涩，有温热感。
本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。
用途：注射液及口服液的增溶剂或乳化剂。
软膏剂且乳化剂和基质
在食品工业中用做乳化剂。
用途：该产品用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。
质量标准：CP2005标准
质量指标
项目 指标
HLB值 15.0
外观 淡黄色至橙黄色的粘稠液体
含水量% ≤3.0
粘度25℃（mm2/s） 350-550
酸值（mgkOH/g） ≤2.2
皂化值（mgKOH/g） 45-60
羟值（mgKOH/g） 65-80
碘值（mgl2/g） 18-24
PH值 5.0-8.0
炽灼残渣% ≤0.2
重金属（ppm） ≤10
比重：（g/cm2） 1.06-1.09

2, 吐温80有什么作用？

吐温80可用作湿润剂、乳化剂、润滑剂、扩散剂等，另外也可用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分，也用于一些眼药水。在食品工业中可以防止飞溅、减缓老化、改善口感，常用作冰激凌乳化剂。生产聚氨酯泡沫塑料的过程中也用作乳化剂。在实验室中，可用作气相色谱固定液，用于分离醇、酮、酯、烃类化合物及脂肪酸。
1、吐温80
吐温80(Tween 80)，也称吐恩80、吐混80等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。可溶于矿物油、玉米油、二氧六环、溶纤素、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、苯胺、甲苯、石油醚、棉籽油、丙酮、四氯化碳，5%稀硫酸、氢氧化钠、硫酸钠、氯化铝。
2、鉴别方法
(2)取本品的溶液（1→20），滴加溴试液，溴试液即褪色。
(3)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。
(4)取本品的溶液（1→20）10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ） 5ml，混匀，再加三氯甲烷5ml，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。

名词解释

乳化剂

乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。

80

80(八十)是79与81之间的自然数。是一个阿拉伯数字。