1, 姜的药用价值
生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。≮美食成分 ≯ 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。≮美食功效 ≯ 为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。外感风寒,头病发热,或淋雨,寒冷腹离等: 生姜30克切细,加红糖,以开水冲泡,或煮一沸,趁热饮后,盖被卧床,出汗好愈(如加葱白效果更佳)。支管气哮喘: 生姜30克切细,捣烂绞汁,同白芥子9克,加烧酒研和如糊,以纱布包裹棉球蘸药糊,擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位,每穴擦试10分钟,以局部灼热觉为度。或以纱布二层,剪似棋子大小,沾药液贴于这三个穴位1小时左右,则取去,以不起泡为度。食物中毒,如吃鱼鳖中毒引起的腹痛、呕吐、下痢等: 生姜、紫苏叶各30克,水煎加红糖适量,一日2次分服。慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或吐清水: 生姜、桔子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止呕之效。跌打伤,扭伤,腰肌劳损,腰痛,肢体关节拓,慢性胸膜炎、肋间神经痛,局限性腹膜炎,慢性阑尾炎,腹痛等: 生姜、芋头等量,芋头削皮切碎,捣烂如泥,生姜捣烂绞汁,同搅拌,再加入适量面粉,搅如糊状,依患部大小摊于布上贴患部(如在冬季宜加温后贴),一日更换2次。此药效果很好,屡获著效。注意此药须临时配,当天使用。我们称之姜芋糊",有人叫"盲糊肠"。据说,贴于急性阑尾炎患部,还能退热,对血象也有改变。值得推广和进一步研究。骨结核未溃时: 多量生姜(或干姜)切碎,加水煮沸,用毛巾浸入其中,绞至半干,趁热烫患部,冷即换,可以两块毛巾交换热熨,至局部发赤为度,一日1次。有坚持持续烫治,因而治愈之例。风寒骨离,关节疼痛,患部冷感: 生姜、葱白等量切细,共捣烂,炒热,以布包之烫敷患处,冷则更换,一日3次。误食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等发生中毒,口舌发麻时: 急速嚼食生姜,可缓解。老人慢性咳嗽: 生姜捣汁半匙,怡糖1匙,沸开水冲服,一日2~3次。
2, 生姜的功效与作用
以下是生姜的功效和作用:1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。2、开胃健脾促进食欲在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”,“饭不香吃生姜”的道理。3、降温提神,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。4、除了降温提神作用外,生姜还有驱散寒邪的作用由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。5、生姜能起到抗菌的作用当吃了受了污染的食品,引起急性胃肠炎,而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。生姜食用禁忌1、不要去皮,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效,鲜姜洗干净后即可切丝分片。2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。参考资料:生姜的功效和作用--人民网
3, 鲜姜擦怎么做?有什么功效?
生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语 乡 党》中有:"不撤姜食,不多食"之说。南宋朱熹在《论语集注》中说:"姜能通神明,去秽恶,帮不撤。"在现存最早的中药专著《神农本草经》也里关于有姜的记载:"干姜,味辛温,主胸胸满,咳逆上气,温中止血、出汗、逐风;温脾,肠辟下痢。"李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:"姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。"生姜熬的汤还有一个别名叫"还魂汤"。在苏东坡的《杂证》中也曾记载,钱塘净慈寺的和尚,八十多岁,颜色如童子,问其故,"自言服生姜四十年,故不老云"。民间也有"朝含三片姜,不用开药方","冬有生姜,不怕风霜","冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方","家备小姜,小病不慌"等说法。 生姜性温,其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜,使胃、肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。
4, 姜的药用价值是什么
生姜的保健功能抗肿瘤 鲜姜含有多元酸人参萜醇,能抑制癌细胞扩散,还能防止癌细胞增殖,常服生姜可以抗癌。抗衰老 医学家观察发现,生姜的抗氧化作用比维生素E更强。这种作用的机理是能防止脂肪食物变质。同时,生姜的辛辣万分被人体吸收后,可抑制体内过氧化脂质的产生,从而起到抗衰老的作用。止牙痛 生姜还含有姜醇、姜酚、姜油萜、姜烯、辣素等成分,这些物质具有良好的杀菌、消炎、止痛作用,牙痛时嚼上几片生姜疼痛即可抑制。解芋头毒 芋头在手工剥皮过程中手部皮肤易奇痒难忍,如果用生姜片涂擦痒处,则痒感可消退。预防胆结石 生姜中所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的过多分泌,减少胆汗中粘蛋白含量,不致于因粘蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,形成胆结石。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用。因此,胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。生姜虽好,也要注意它的一些用法和禁忌。一般来说,姜最好不要去皮,削皮后不能发挥姜的整体功效;不要吃烂了的生姜,腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等;对于阴虚火旺、目赤内热或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人来说,不宜长期食用生姜。 赞同6|评论
6, 生姜的药理作用
最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。醋泡生姜是一种养生的方法,醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。做法:1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。2、醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长。3、把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用,到老了不受伤,而且还能益寿延年。
名词解释
生姜
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。