1, 去看心脏病人,带什么水果好？
1 核桃： 研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。研究人员认为，对于那些需要计算每顿饭吃多少热量、每天摄取多少脂肪的病人来说，含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品。 美国营养协会的巴提尔博士说，吃核桃是人们为保证健康所能做的最容易的事情。因为核桃吃起来很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以单吃或加入调料和同其他食物一起吃。 2 罐头产品：随着时代的改变，人们越来越追求健康，罐头产品也随着这个需求在改变。人们希望从日常饮食中找些对心脏有益的食物。如红酒、啤酒或者含有欧米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海鱼类如三文鱼、吞拿鱼和沙丁鱼，就是富含欧米茄-3脂肪酸的最佳食物。 这些鱼类用罐头形式包装，由原先的油浸鱼类改成由盐浸及水浸的鱼类，其制作过程既先进又健康。 鱼类罐头营养成分：（每100克计算） 油浸吞拿鱼（过油） 脂肪13.7克 卡路里292 盐分440毫克 盐水浸吞拿鱼（过水） 脂肪2.2克 卡路里108 盐分415毫克 水浸吞拿鱼（过水） 脂肪2.2克 卡路里108 盐分稍低于415毫克 高脂肪罐头食品：（每100克计算） 午餐肉 脂肪31克 卡路里334 卤牛肉 脂肪11.2克 卡路里192 法兰克福肠 脂肪17.4克 卡路里209 油浸吞拿鱼（过油） 脂肪13.7克 卡路里292 水浸或盐水吞拿鱼无论是脂肪或盐分都比油浸的低，这非常有利于人体健康。此外，水果类罐头也由以前使用糖浆浸制，改用天然果汁浸制。它的糖分比糖浆浸的少，卡路里也相对要少。 奶类健康罐头食品：（每100毫升） 低脂淡奶（脂肪2.1克、钙质260毫克、卡路里93） 肉类健康罐头食品：（每100克） ·水浸吞拿鱼（脂肪2.2克、蛋白质22.1克、卡路里108） ·水浸三文鱼（脂肪9.6克、蛋白质22克、卡路里174） ·蟹肉（脂肪0.6克、蛋白质12.6克、卡路里60） *碳水化合物类——红腰豆、鸡仔豆、茄汁焗豆及杂豆。 *蔬菜类——红菜头、粟米粒、草菇、磨菇、莴笋、番茄等。 *水果类——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波萝。 注：带*号的项目一般脂肪含量偏低，只要过水食用，糖及盐分的吸收相对也会减少。 3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸对人体有益，它不会像饱和的脂肪酸那样堵塞我们的血管，而且还有助于血管清洁。” 此外，花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的效果。正是由于白藜芦醇的存在，喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低，这又被称为“法国悖论”。 花生油同橄榄油一样，对预防心血管疾病发挥有效作用，花生油是中国的橄榄油。克里斯艾森特教授综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。 4 巧克力 我们最喜欢的食物巧克力，已受到营养师相当的青睐。因为巧克力或可可中所含的类黄酮（flavonoids）成分能降低罹患心脏疾病的危险，尤其是深色巧克力或纯的黑巧克力。 巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人体健康的大量饱和脂肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志（Journal of the American Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是坏胆固醇的类黄酮，因此它能减少罹患心脏病的危险。深色巧克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助，是因为它含有高浓度对心脏有益的类黄酮。 另外：大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。绿茶，经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
2, 有哪些东西对心脏好！
豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。 纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保持心脏。 海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。 茄子：能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。 大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1~3瓣未经加工或未除蒜味的大蒜，对冠心病有预防作用。 圆葱：具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，圆葱永远是心脏的“朋友”。 保护心脏健康的7种方法。 增加睡眠时间。据美国心脏学会的杂志《高血压》报道，睡眠不足可能增加患高血压的危险。哥伦比亚大学的詹姆斯·甘维施解释说：“睡眠让心脏跳动的速度放慢、血压降低。睡眠时间短的人24小时的平均血压和心率较高，这可能会让心血管系统承受更大的压力。” 摄入更多水果。水果和蔬菜含有的电解质和植物化学成分较多，这些成分能够防止细胞遭到自由基的破坏，而自由基正是造成心脏病的元凶。香蕉中的钾含量高，可以帮助降低血压。石榴汁有助于减少血管壁上堆积的脂肪。 控制咖啡的摄入量。虽然研究人员至今尚未发现咖啡的饮用量与患心脏病的危险之间有任何关联，但专家仍未能就咖啡因到底是好是坏达成一致。最近的一项研究表明，在去健身房锻炼之前，哪怕只是喝上两杯咖啡，也会影响血液流向心脏。因此，专家建议每天喝咖啡不要超过3杯。 少吃盐。将盐的摄入量减少1/3，可能会让患心脏病的危险降低40%。世界卫生组织的资料显示，在那些人均盐摄入量每天不超过3克的国家，人们往往到65岁时依然拥有15岁时的血压。盐的摄入量每天最好控制在5克到6克。 摄入更多叶酸。多项研究成果表明，增加叶酸的摄入量有助于控制血压。哈佛大学的一个研究小组在对15.6万名护士进行调查后发现，叶酸摄入量低的人患高血压的危险大。其他研究人员也证明，绿叶蔬菜、强化谷类食品以及强化面包中含有的叶酸对有患中风和心脏病危险的人有好处。 打太极拳。美国医生分析了大量的案例后发现，打太极拳有助于改善心脏状况。塔夫茨大学医学院的研究人员说：“对健康人而言，打太极拳有助于改善心血管和呼吸系统功能，而对做过冠状动脉旁路术的患者来说，这种运动也有好处。” 控制腰围。腰围和臀围的比值是衡量患心脏病风险的最佳指标。用腰围数除以臀围数，男性应该不高于0.9，女性则不高于0.85。得出的数值越高，患心脏病的危险就越大。
3, 吃什么对心脏好
最好少吃点，建议吃下列食物有利： 1豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。 2 纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。 3海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用 4茄子：它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。 5大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。 6洋葱：具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”
4, 吃什么对心脏好。
>研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。 对心脏有益的食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类： 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处 樱桃，能帮助人保护心脏健康 黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助 2>鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。 吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。 3>内脏与饮食 中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康。人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志。各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响。 五脏包括心，肝，脾，肺，肾 心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气，主血脉，主心智。素食可以防止心血管疾病。黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类（脂肪酸）。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品有害心脏。含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等。含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处
5, 吃什么对心脏好？
吃什么东西对心脏比较好 1 核桃： 研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。研究人员认为，对于那些需要计算每顿饭吃多少热量、每天摄取多少脂肪的病人来说，含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品。 美国营养协会的巴提尔博士说，吃核桃是人们为保证健康所能做的最容易的事情。因为核桃吃起来很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以单吃或加入调料和同其他食物一起吃。 2 罐头产品：随着时代的改变，人们越来越追求健康，罐头产品也随着这个需求在改变。人们希望从日常饮食中找些对心脏有益的食物。如红酒、啤酒或者含有欧米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海鱼类如三文鱼、吞拿鱼和沙丁鱼，就是富含欧米茄-3脂肪酸的最佳食物。 这些鱼类用罐头形式包装，由原先的油浸鱼类改成由盐浸及水浸的鱼类，其制作过程既先进又健康。 鱼类罐头营养成分：（每100克计算） 油浸吞拿鱼（过油） 脂肪13.7克 卡路里292 盐分440毫克 盐水浸吞拿鱼（过水） 脂肪2.2克 卡路里108 盐分415毫克 水浸吞拿鱼（过水） 脂肪2.2克 卡路里108 盐分稍低于415毫克 高脂肪罐头食品：（每100克计算） 午餐肉 脂肪31克 卡路里334 卤牛肉 脂肪11.2克 卡路里192 法兰克福肠 脂肪17.4克 卡路里209 油浸吞拿鱼（过油） 脂肪13.7克 卡路里292 水浸或盐水吞拿鱼无论是脂肪或盐分都比油浸的低，这非常有利于人体健康。此外，水果类罐头也由以前使用糖浆浸制，改用天然果汁浸制。它的糖分比糖浆浸的少，卡路里也相对要少。 奶类健康罐头食品：（每100毫升） 低脂淡奶（脂肪2.1克、钙质260毫克、卡路里93） 肉类健康罐头食品：（每100克） ·水浸吞拿鱼（脂肪2.2克、蛋白质22.1克、卡路里108） ·水浸三文鱼（脂肪9.6克、蛋白质22克、卡路里174） ·蟹肉（脂肪0.6克、蛋白质12.6克、卡路里60） *碳水化合物类——红腰豆、鸡仔豆、茄汁焗豆及杂豆。 *蔬菜类——红菜头、粟米粒、草菇、磨菇、莴笋、番茄等。 *水果类——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波萝。 注：带*号的项目一般脂肪含量偏低，只要过水食用，糖及盐分的吸收相对也会减少。 3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸对人体有益，它不会像饱和的脂肪酸那样堵塞我们的血管，而且还有助于血管清洁。” 此外，花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的效果。正是由于白藜芦醇的存在，喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低，这又被称为“法国悖论”。 花生油同橄榄油一样，对预防心血管疾病发挥有效作用，花生油是中国的橄榄油。克里斯艾森特教授综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。 4 巧克力 我们最喜欢的食物巧克力，已受到营养师相当的青睐。因为巧克力或可可中所含的类黄酮（flavonoids）成分能降低罹患心脏疾病的危险，尤其是深色巧克力或纯的黑巧克力。 巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人体健康的大量饱和脂肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志（Journal of the American Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是坏胆固醇的类黄酮，因此它能减少罹患心脏病的危险。深色巧克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助，是因为它含有高浓度对心脏有益的类黄酮。 另外： 大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。 草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。 绿茶，经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
6, 吃什么对心脏好
饮食控制在完整医疗过程中是重要的一环，正确是饮食摄取确实能够有效地改善健康，延缓慢性疾病的进展，改善病情避免并发症，提升患者之生命及生活品质。 基本上，要身体健康，必须先有均衡的营养饮食。均衡的饮食是指不要过多的热量、脂肪、胆固醇等，也不要过少的铁质、钙质、维生素E、膳食纤维等，适度地摄取食物，以获得维持身体健康的各种营养素。所以饮食应不偏食，不暴饮暴食，平均吸收六大类食物： （一） 肉、鱼、豆、蛋类； （二） 五谷类（米饭、面食等）； （三） 奶类（牛奶及其制品等）； （四） 油脂类（烹调用油、坚果等）； （五） 蔬菜类； （六） 水果类。 此外，应少吃人工加味食物，多吃新鲜的自然食品。 心脏疾病的预防及治疗，与饮食行为息息相关，如： （一） 肥胖：与高血压、心脏病、糖尿病、脑中风、脂肪肝、痛风、乳癌、直肠癌有关。 （二） 盐：与高血压、心脏病、脑中风有关系。 （三） 低油、低饱和脂肪、低胆固醇食物：减少心血管疾病及癌症的发生。 （四） 钙、糖、铬、膳食纤维、铁、锌：减少血管硬化。 以下是心脏病人必须注意的饮食： 肉类：宜多吃鱼、瘦肉、去皮家禽、海产、贝类（蛤、虾、龙虾等）、清汤；少吃肥肉、内脏、 冷冻肉类、人工加味肉类（肉松、肉干、腊肉、鱼干）、浓汤。 五谷类：宜多吃米饭、面食、天然谷类、豆类；少吃速食面、洋芋片、豆干、豆腐乳、蛋糕、西 饼、点心、零食、糖果、饮料。 奶类：要多吃低脂或脱脂奶类或奶制品；少吃全脂奶类、起士、乳酪、冰淇淋、巧克力。 蛋类：多吃蛋白；少吃蛋黄、加工蛋类（咸蛋、皮蛋）。 油脂类：多吃植物油；少吃动物油、奶油、椰油、沙拉酱、油炸食物。 蔬菜类：多吃新鲜蔬菜；少吃加工腌汁品如：霉干菜、榨菜、腌瓜、酱菜、罐头食品。 水果类：多吃新鲜水果；少吃蜜饯。 调味品：少吃盐、味精、刺激性配料。 总而言之，心脏病人除了遵照医嘱服药外，应定时定量，少量多餐，摄取均衡的营养饮食，注意上述的[多吃]与[少吃]事物，维持理想体量，再加上戒烟、戒酒、规律的运动、适当的休息与睡眠、压力情绪管理，更可配合服用多种维他命及营养补充品，这样才可以有效地改善病情，避免并发症，调理心脏病，早日康复。
名词解释
卡路里
卡路里（简称卡，缩写为cal）是物理学能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。该词由英文calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量。
脂肪
《脂肪》是2017年 生活·读书·新知三联书店出版的图书，由 [美]克里斯托弗·E.福思 / [澳]艾莉森·利奇 编著，译者是李黎/ 丁立松。
吞拿鱼
金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。 金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。 游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。 金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。
