2, 鸡尾酒杯的区别
香槟酒杯香槟酒杯基本上有两种。一种容量在4~8盎司左右，是大口的高脚杯，杯体从侧面看呈倒三角形；另一种容量7~l 0盎司左右。前者的体形设计是为了便于气泡散发，而后者纤长的体形设计不在于给人以雅致的形象，而是为了这种杯形可以使得香槟酒中缓缓上升的泡沫能在杯中逗留得更为长久。大口的香槟酒杯不但可用来盛装香槟酒，也可用来盛装香槟鸡尾酒（Champagrle Cocktail）及一些奶乳饮料，如白兰地亚历山大（Brandy Alexander）。白兰地杯白兰地杯的容量为6~8盎司不等，用此杯之意在于嗅（sniff）。与鸡尾酒杯和香槟酒杯相反，白兰地杯圆大的杯体底部正适于托在温暖的手心当中，此时缓缓挥发的芳香从酒中升腾，却又被相对窄小的杯口限制在杯中，使这杯内洋溢的世界只能为托杯人所独享。除白兰地以外，这种酒杯还可以用来盛装热带饮料（Tropical Drinks）和奶乳饮料（Creamy Drinks）。玛格瑞塔杯玛格瑞塔杯的正式称呼是九盎司杯（9 ozcoupette），在美欧非常流行。除了玛格瑞塔（Margarita）外，它还是草蜢（Grasshopper）、桃红女郎（Pink Lady）和白兰地亚历山大（Brandv Alexailder）一类奶乳饮料的理想盛具。 酸威士忌杯（Whiskey Sour Glass）酸成士忌杯酸成士忌杯是容量在4至6盎司之间的高脚杯，杯体从侧面看近乎椭圆形，杯柱比大多数高脚杯的杯柱要短，但仍给手指把握留下了足够的空间，以0免给杯中物升温。 酸威士忌杯多用于盛装酸性酒类，有的要加冰块，有的不加冰块。除了酸威士忌（Whisky Sour）外，还有酸杏（Apricot Sour）、酸阿玛瑞涛（Amaretto Sour）等。 小酒杯（Pony Glass） 小酒杯又叫科代尔杯（Cordial Glass，意为“真诚杯”），容量为l或2盎司，是酒吧中最小的高脚杯，常用来饮用烈性甜酒（Liqueurs），例如本尼的可汀（Berledictine）、薄荷乳酒（Creme de Metlthe）、娣娅？？玛丽娅（Tia.Maria）等，而且常常要斟满一杯为止。 雪梨酒杯雪梨酒杯的容量有3~4盎司，从侧面看杯体略呈倒二三角形，它是完美的正餐前后饮料的容器。从各式雪梨酒到波特酒（Port），只要是小份量的甜性酒，雪梨酒杯就是最佳的选择。波特酒杯波特酒杯同前者相像，只不过从侧面看其杯体底部为圆形，容量为2盎司。常用来盛装波特酒一类甜点类酒。但波特酒杯与雪梨酒杯串着使用并不算是有乱章法。爱尔兰咖啡杯爱尔兰咖啡杯是杯体长直的高脚杯，杯体底部呈圆形，并在侧方有把柄，容量为8~10盎司，常用来盛装热饮料，以杯把拿杯不至于烫手。 烈酒杯的主要特征是壁厚、平底、容量小，容量有1盎司和2盎司两种。它是酒吧内最小的平底无脚杯。功能有二：一是用以代替大量酒杯来量酒，二是用以饮用不经稀释的烈性酒，如博本、苏格兰威士忌、杜松子酒或威士忌。美欧一带给用这种酒杯饮酒的方式起了一个很形象的名称一直饮（straigtlt shot）。可以想象，用这种小小的酒杯满满地斟上一杯浓浓的烈性酒，直起脖子来一口一杯，一饮而尽，又再来一杯，再一饮而尽，此时饮者会直觉得火在舌头，火在嗓口，火在脏腑，迫使得他不得不松开领带，向外猛呼其热气。
3, 常见的玻璃酒杯种类有哪些？
beer mug(glass) 啤酒杯 brandy snifter 白兰地酒杯crystal glass 水晶酒杯 cocktail glass 鸡尾酒杯champagne glass 香槟酒杯 cordial(liqueur)glass 甜酒露杯collins glass 哥连士杯 claret glass 波尔多葡萄酒杯champagne saucer 碟形香槟酒杯 decanter 醒（滗）酒瓶fruit cup 水果杯 footed glass 矮脚杯glass 玻璃杯 goblet 高脚杯highball glass 海波杯 water jug 水瓶liqueur glass 利口酒杯 mixing glass 调酒杯Manhattan glass 曼哈顿酒杯 measuring glass 量杯margarita glass 玛格丽特杯 mug 有耳大啤酒杯old fashioned glass 古典酒杯 punch bowl 宾治盆red wine glass 红葡萄酒杯 spirit glass 烈性酒杯sour glass 酸酒杯 sherry glass 雪利酒杯short glass 短饮杯 tumbler 平底玻璃杯tapered glass 锥形酒杯 tulip champagne 郁金香形香槟酒杯wine glass 葡萄酒杯 whisky glass 威士忌酒杯whitr wine glass 白葡萄酒杯
4, 鸡尾酒都用那些杯具乘？
两个比较大牌的酒杯品牌一个是奥地利的Riedel，一个是美国的Libbey。 Riedel是世界最负盛名的酒杯专业制造厂，至今有二百多年的历史了，它的杯子可不是一般的贵。具说听到Riedel的杯子打破的声音会有极为心痛的感觉，一般没有酒吧会用它的杯子，因为实在太贵了，一个酒吧的杯子全用它的话成本会很高的。多数是五星级以上的酒店或超高级消费场所才能看到。如果哪天你在哪消费看到了Riedel的杯子，建议你重新算算自己口袋里有多少钱。 Libbyey比较大众化的牌子，价格不会很高也挺实用，不象国产的其它垃圾杯子，挺多酒吧都是用它的杯子的。 下面介绍一下杯子的基本分类： （注1） （注1）一般这个叫八角杯，不知道这里为什么写水杯，水杯是另一种下面有图片。 （注2）（注3） （注2）笛形的香槟杯是庆祝里碰杯用的 （注3）碟形香槟杯是叠杯塔时用的 （注4） （注4）红酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一种，葡萄酒杯还有很多种分类，分得再细一点有勃根地杯、波尔多杯、莱茵杯等多种。这个我也不是很清楚，以后明白了再说
名词解释
glass
glass，英语单词，名词、及物动词、不及物动词，作名词时意为“玻璃；玻璃制品；镜子，人名；(英、法、德、意)格拉斯”，作及物动词时意为“反映；给某物加玻璃”，作不及物动词时意为“成玻璃状”。
杯子
杯子（kup）是漫画《变形金刚》系列作品中的角色，是变形金刚世界里的一个老兵，装备一支老式激光步枪，射出能够腐蚀金属的酸液，汽车形态下，能变成小型敞蓬载货卡车。 杯子是一名勇敢忠实的战士，当热破这样的热血青年做出某些危险的不负责任的举动的时候，他也会像只老母鸡一个反复无常，唠唠叨叨。
鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
