1, 什么是无碘盐？哪些人需要吃无碘盐？
无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。为避免碘过量，建议以下人群不要食用加碘盐，应该食用无碘盐：1、非缺碘地区的居民不要食用加碘盐，像长海县这样滨海并吃很多海鲜（富含碘）的地区居民尤其不要吃加碘盐。2、甲亢患者，不论男女，因为碘会刺激甲状腺激素合成。3、体检发现甲状腺结节的城市居民（因为绝大部分城市已经消灭“大脖子病”——缺碘所致地方性甲状腺肿大，所以城市居民发现甲状腺结节时，缺碘的可能性极小，碘过量的可能性很大）。4、甲状腺炎（桥本氏病）患者，碘会刺激炎症加重。5、甲状腺瘤患者（不论是否已经做过手术）。6、甲状腺癌患者（做过甲状腺全部切除手术者除外）。7、甲状腺功能减低患者（甲减），曾有争议，但现在倾向于限制碘摄入。8、其他甲状腺疾病者（实际上，只有一种甲状腺疾病——大脖子病是需要补碘的，其余的甲状腺疾病均无必要补碘，否则可能会适得其反）。
2, 无碘盐能吃吗
无碘盐可以吃。但最好和碘盐配合食用。碘元素在人体内不能过多也不能过少，需适量。无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，区别于中国市场上常见的碘盐，适用于不缺碘地区人食用，或甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。缺碘会引起甲状腺亢进（俗称大脖子病），但是补碘需科学合理。碘的摄入量并不是越多越好，如果人体摄入的碘过多，也可能引起危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。由于工作压力大、生活节奏加快等因素，现在出现了越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人。对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，要控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐。碘盐若在炒菜时早些加入，高温下也可分解大部分，可当做少碘盐食用。故无碘盐一般针对“需控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐”的人群。
名词解释
甲状腺
甲状腺（拉丁语：Glandula thyr（e）oidea）是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。它位于哺乳动物类的颈部甲状软骨下方，气管两旁。人类的甲状腺形似蝴蝶，犹如盾甲，故以此命名。 甲状腺的主要生理功能是制造荷尔蒙三碘甲腺原氨酸（T3），甲状腺激素（T4）和降钙素。依靠这三者，甲状腺便控制使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性、调节体内钙的平衡。
加碘盐
加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐。即在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂，以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用的盐。食盐加碘后零售价仍不变，也不再加征盐税。市面上大部分包装带着碘字的盐都属于加碘盐。
患者
患者（patient）是指患有疾病、忍受疾病痛苦的人。
