1, 不用黄油苹果派的做法
第一种：原料：面粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母、芝麻、苹果、大杏仁、开心果、蜂蜜。做法：1、派皮：100克面粉、1个鸡蛋、30黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺，揉成面团后静置30分钟，略微发酵。2、把面团放冰箱冷藏室冷藏半小时，准备内陷：黄金苹果2个、大杏仁、开心果适量、蜂蜜1勺；3、把面团擀成薄饼；4、铺进烤盘里，盘里可以薄薄的撒一层面粉，这样烤出来很容易脱模；5、预热烤箱190度，上面再压一个盘子，先烤10分钟；6、取出，在派皮上铺满切好的苹果，再烤10分钟；出炉后，洒上果仁，淋上蜂蜜就可以了。第二种：A 派皮做法：派皮材料：奶油 80g、盐 1/2小匙、糖粉 30g、水 20g、低筋面粉 130g(6寸派分量)将黄油先切成小丁，和面粉和匀，然后将所有派皮材料都加入，用手抓成团。B 苹果馅做法：馅料材料：奶油 40g、苹果 350g、细砂糖 90g、水 2大匙、玉米粉 1大匙、肉桂粉 1大匙（不喜欢肉桂粉的话，也可以不加）。1.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮。2. 放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用；然后用叉子在派皮上印出均匀小孔，再用保鲜膜包起，放入冰箱冻硬（约30分钟）。3.将苹果一半切茸一半切成小丁，再把黄油、苹果、砂糖、肉桂粉一起放入锅中煮10分钟；然后玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏糊状，待凉备用。4. 把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上。5. 将剩面擀成面皮铺在派面上，用擀面杖把派边多余的面皮压掉，再在上面用刀子划出网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘40分钟即可。奥地利苹果派做法；原料：砂糖40克 苹果丁400克 柠檬半个 肉桂粉1克 葡萄干50克 杏仁碎20克 黄油20克 朗姆酒少许 千层酥面团一份，全蛋或蛋清少许。做法：1）把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切成丝备用，苹果切小丁，葡萄干事先用温水泡软。2）砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色，随后放入苹果丁、柠檬皮丝、柠檬汁（半个柠檬。3）加入黄油，最后淋入朗姆酒提香，晾凉后备用。4）从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团，擀开成厚度为0.3厘米左右的长方型面片，用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。然后用刀裁出两个底为长15厘米，宽10厘米的派底，宽1.5厘米的面片数条。5）长方型派底四周刷蛋液，取长度合适的1.5厘米宽的面片贴在派底四周成框状，晾凉的苹果馅装入框中，用合适长度的1.5cm宽的长条在表面斜搭网格，用蛋液将网格粘贴；放冰箱冷冻10分钟，可预防烤时酥皮回缩。6）烤箱预热200度，放中上层烤20-25分钟至表面金黄。
2, 苹果派的做法不要黄油,不用烤箱,
材料：土司面包2块鸡蛋一个牛奶2大匙苹果1个枫糖浆2大匙玉桂粉少许黄油适量做法：1.鸡蛋和牛奶混合打成蛋奶汁，用滤网过滤，待用；2.苹果去皮，切成大约0.1公分的薄片；3.面包放入烤面包机里烤成微金黄色，放入作法1.的蛋奶汁，两面均匀沾上蛋奶汁；4.锅中放一小块黄油，小火将沾上蛋奶汁的面包，慢慢两面都煎成金黄色，盛出备用；5.锅中重新放适量的黄油，小火加热至融化后，将苹果片倒入轻轻拌炒，然后加入玉桂粉和枫糖浆，用小火煮至酱汁变浓稠，熄火；6.将煮好的苹果片均匀铺在煎好的面包上，淋上酱汁即可。
名词解释
苹果
苹果公司（Apple Inc. ）是美国的一家高科技公司，由史蒂夫·乔布斯、斯蒂夫·沃兹尼亚克和罗·韦恩等人于1976年4月1日创立，并命名为美国苹果电脑公司，2007年1月9日更名为苹果公司，总部位于加利福尼亚州的库比蒂诺，于1980年12月12日公开招股上市。 其主要业务包括设计、开发和销售消费电子、计算机软件、在线服务和个人计算机等。
黄油
黄油（Butter）是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。 黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
