1, 含钾高的食物有哪些
1、口蘑口蘑是一种可以直接食用的名贵真菌。它主要生长在蒙古草原上，伞盖肥厚，清香适口，被人们誉为“素中之肉”。口蘑中含有大量的钾和丰富的植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且它属于低热量食品，可以防止发胖，是减肥的必吃良品。紫菜属于海藻类食物，它的含钾量是各种蔬菜水果之首。它不仅还有大量的钾，它同时也含有丰富的钠。在人体中，钾一般和钠在一起作用，维持肌肉的正常活动。椰子是一种高钾水果。 在1杯椰子汁中含有480毫克钾。由其是在运动后饮用椰子汁有助于及时补充体内电解质，能够消除运动后的肌肉痉挛。而且椰子味甘性平，具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。菠菜营养价值是很高的。各种营养成分的含量还很均衡，含钾这样的微量元素量也是很可观。经常食用菠菜，可以通便清热、理气补血、防病抗衰。而且它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用.桂圆在水果中属于热量较高的食物，维生素C，碳水化合物含量和钾含量都较高。但是桂圆容易上火，吃桂圆的时候还是需要适量。桂圆有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。而且桂圆具有很不错的补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有不错的辅助疗效。钾钾（Potassium）是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。是ⅠA族的元素之一，属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。参考资料来源：搜狗百科-钾
2, 含钾量高的食物
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270~500毫克之间。含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。缺钾症状缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外，会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心率不齐、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。参考资料来源：人民网-夏季精神不济？多吃高钾食物助提神
名词解释
缺钾
缺钾，是指植物体内的钾不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。钾在细胞内可作为60多种酶的活化剂，在碳水化合物代谢、呼吸作用及蛋白质代谢中起重要作用；钾能促进蛋白质的合成，与糖类的合成也有关；钾离子是构成细胞渗透势的重要成分，对气孔开放有直接作用，还能使原生质胶体膨胀，提高植物抗旱性。禾本科植物缺钾症状最初是老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部位逐渐向内伸展，同时变褐、焦枯，呈“灼烧”状。叶片出现褐斑，病变部位与正常部位界线清楚。尤其是供氮充足时，健康部分绿色深浓，病变部分赤褐枯焦，反差明显。严重时叶肉坏死脱落，根系少而短，活力低，早衰。
