1, 玉米笋怎么吃
玉米笋清炒芥蓝（原料：芥蓝，玉米笋，蒜，盐，米酒）材料：芥蓝200克、玉米笋100克调料：蒜、盐、米酒、味精、香油、食用油各适量做法：1、芥蓝洗净，切段，玉米笋洗净，切斜段，大蒜去皮，切末。2、将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出，入冰水中冷却，捞起沥干水分。3、锅烧至六成熟，放替两大匙油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒，加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋上少许香油即可。 青瓜玉米笋的做法原料玉米笋，黄瓜。 调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱油1小匙。 做法 1、玉米笋用清水冲洗干净。 2、黄瓜用清水冲洗干净，然后切条。 3、炒锅加水烧开，把玉米笋放在锅里焯一下水，捞出冲凉，备用。 4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味，装盘即成。 材料替换原料中的黄瓜改用苦瓜，即成苦瓜玉米笋。 口味变化调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制，则成蜜汁玉米笋。 香菇芦笋玉米笋 芦笋是著名的抗癌蔬菜，它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力，从色彩和口感上来看也颇为协调。 如果要做汤的话，跟胡萝卜和马蹄一起煲也不错，跟土豆搭配也可以的哦，还有菜花，豆腐，随自己的口味喜欢哦
2, 玉米笋怎么吃,玉米笋的做法有哪些
玉米笋炒木耳玉米笋 1盒，木耳 4大片，青椒 1/2个，榨菜 1大匙，蒜末 1大匙，姜末 1大匙，米酒 1大匙，鱼露 1大匙，香油 1大匙做法1、玉米笋1开4。木耳、榨菜（水稍微冲过）、青椒切丝。2、油1大匙左右，放玉米笋进去拌炒，至每个玉米笋稍软且有油光，先装到盘子里。3、少许油爆香姜末，再将玉米笋、木耳放进去，加水（或高汤或鲜味炒手一点点）约300g、鱼露煮两分钟。4、加入青椒、榨菜、米酒炒匀，滴几滴香油。清炒甜豆玉米笋甜豆去除两头的硬梗并且剥下两边的粗丝玉米笋洗净，对切成两半红萝卜切成宽片状起锅，开中大火倒入少许沙拉油于锅中蒜瓣先下锅拌炒一下依序放入红萝卜、甜豆和玉米笋将食材均匀拌开后调入适量的盐巴倒进少许温开水稍闷一下即可。
名词解释
玉米
玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。 玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
黄瓜
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.），属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
味精
味精（MSG）是调味料的一种，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
