1, 吃玉米笋须有什么作用
玉米笋清炒芥蓝（原料：芥蓝，玉米笋，蒜，盐，米酒）材料：芥蓝200克、玉米笋100克调料：蒜、盐、米酒、味精、香油、食用油各适量做法：1、芥蓝洗净，切段，玉米笋洗净，切斜段，大蒜去皮，切末。2、将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出，入冰水中冷却，捞起沥干水分。3、锅烧至六成熟，放替两大匙油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒，加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋上少许香油即可。 青瓜玉米笋的做法原料玉米笋，黄瓜。 调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱油1小匙。 做法 1、玉米笋用清水冲洗干净。 2、黄瓜用清水冲洗干净，然后切条。 3、炒锅加水烧开，把玉米笋放在锅里焯一下水，捞出冲凉，备用。 4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味，装盘即成。 材料替换原料中的黄瓜改用苦瓜，即成苦瓜玉米笋。 口味变化调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制，则成蜜汁玉米笋。 香菇芦笋玉米笋 芦笋是著名的抗癌蔬菜，它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力，从色彩和口感上来看也颇为协调。 如果要做汤的话，跟胡萝卜和马蹄一起煲也不错，跟土豆搭配也可以的哦，还有菜花，豆腐，随自己的口味喜欢哦
2, 玉米笋怎么吃
知道你喜欢吃素的，吃清淡的。就介绍一下玉米笋清炒芥蓝（原料：芥蓝，玉米笋，蒜，盐，米酒）调料：蒜、盐、米酒、味精、香油、食用油各适量做法：1、芥蓝洗净，切段，玉米笋洗净，切斜段，大蒜去皮，切末。2、将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出，入冰水中冷却，捞起沥干水分。3、锅烧至六成熟，放替两大匙油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒，加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋上少许香油即可。青瓜玉米笋的做法玉米笋，黄瓜。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱油1小匙。做法1、玉米笋用清水冲洗干净。2、黄瓜用清水冲洗干净，然后切条。3、炒锅加水烧开，把玉米笋放在锅里焯一下水，捞出冲凉，备用。4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味，装盘即成。材料替换原料中的黄瓜改用苦瓜，即成苦瓜玉米笋。口味变化调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制，则成蜜汁玉米笋。香菇芦笋玉米笋芦笋是著名的抗癌蔬菜，它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力，从色彩和口感上来看也颇为协调。如果要做汤的话，跟胡萝卜和马蹄一起煲也不错，跟土豆搭配也可以的哦，还有菜花，豆腐，随自己的口味喜欢哦
名词解释
玉米
玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。 玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
黄瓜
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.），属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
味精
味精（MSG）是调味料的一种，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
