1, 盛益隆老北京油芝麻烧饼的做法
芝麻烧饼的做法主料面粉200g辅料水适量酵母粉1小勺糖1大勺盐1/4小勺色拉油1/2大勺芝麻酱1大勺椒盐1小勺糖水适量白芝麻适量步骤1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。5.把面片从一段卷起成筒状。6.分切成6段。7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
2, 盛益隆老北京油酥芝麻烧饼怎么样
老北京油酥烧饼制作步骤：1.酵母粉用水融解，加入白糖搅拌均匀，再加入10克玉米油，2.加入特一粉，3.用筷子搅拌成絮状，4.然后揉成团，室温饧发40分钟，5.35克油中加入葱段、八角和香味，炸出香味，成为料油，6.另取一碗，装入50克特一粉，加入1小勺盐搅拌均匀，7.将料油趁热倒入面粉中，搅拌成稀油酥，8.饧发好的面团擀成薄面片，9.均匀抹上稀油酥，10.从一头卷起，11.分成12个小剂子，12.将每个小剂子的开口两端向底部收口，13.然后在烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，14.电饼铛预热下盘，将烧饼坯带芝麻的一面朝下烙1分钟，15.翻面再烙1分钟，使其定型，16.然后将烧饼坯移入烤盘，17.入预热好的烤箱，上下火，200度，中层，热风烤，15分钟。小贴士油酥烧饼现烤现吃是最香的，如果剩下了，下次需要再进烤箱烤几分钟再吃，口感也很不错。
名词解释
油酥
面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼。
烧饼
烧饼（Sesame Seed Cake）是中国各地常见的传统小吃，是汉代从西域传来的，主要原料为面粉、芝麻、盐等，有烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼等多种类型。
搅拌
用手或器械在混合物中转动。出处：《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》：“车船人户用水搅拌插和穅尘，因而盗用官粮者，十石以上刺面杖一百七下。”杜鹏程《在和平的日子里》第五章：“有的背水泥，有的搅拌混凝土。”
