1, 正宗蒜泥龙虾配方都有哪些的
用料主料龙虾5斤辅料葱3根白糖1小勺姜4片蒜5个啤酒1瓶盐1勺香菜2克鸡精1克干辣椒10个花椒少许正宗蒜泥龙虾的配方做法1.买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，2.用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍3.准备好辅料4.啤酒5.热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香6.放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平7.放入盐大火烧20分钟8.最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可烹饪技巧1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。2.买回来的龙虾一定清洗干净。3.小龙虾一定要烧熟烧透。4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！
2, 蒜泥龙虾的做法
蒜泥虾材料草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙做法1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。3.调味料B混和成酱汁备用。4.蒜泥与调味料A混和后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
3, 蒜泥龙虾怎么做
食材明细小龙虾1000克大蒜瓣200克罐装啤酒1个葱2棵姜片3块五香粉1匙黑胡椒粉0.5匙盐7克蒜香口味烧工艺一小时耗时简单难度蒜泥小龙虾的做法步骤蒜泥小龙虾的做法步骤：1 1准备足量的去皮大蒜瓣蒜泥小龙虾的做法步骤：2 2小龙虾剪去爪子以及胡须蒜泥小龙虾的做法步骤：3 3用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。蒜泥小龙虾的做法步骤：4 4准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。蒜泥小龙虾的做法步骤：5 5炒锅烧热后倒入适量花生油蒜泥小龙虾的做法步骤：6 6爆香葱姜蒜泥小龙虾的做法步骤：7 7倒入蒜末炒香蒜泥小龙虾的做法步骤：8 8倒入清洗干净的小龙虾翻炒蒜泥小龙虾的做法步骤：9 9将小龙虾翻炒至变色蒜泥小龙虾的做法步骤：10 10加入适量老抽、醋蒜泥小龙虾的做法步骤：11 11倒入整罐啤酒蒜泥小龙虾的做法步骤：12 12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉蒜泥小龙虾的做法步骤：13 13再调入适量盐搅匀蒜泥小龙虾的做法步骤：14 14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可蒜泥小龙虾的做法步骤：15 15成品。使用的厨具：炒锅
4, 蒜蓉龙虾的做法步骤图,蒜蓉龙虾怎么做好吃
用料 龙虾 1到2斤 大蒜 5个左右 啤酒或者白酒 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 两块 生抽 适量 豆瓣酱 两勺 冰糖 一块（可用白糖代替） 鸡精 适量 香葱 两根 味极鲜 适量 蒜蓉龙虾的做法 准备工作。准备好所需要的材料，大蒜剁成泥，用小碗装好备用。（图上有辣椒的材料是做其他口味的）记得一定要在洗虾的时候在其背上剪一刀。炒蒜蓉酱。烧油，将一碗蒜蓉倒入锅里翻炒一会，加点生抽和味极鲜，倒点煮龙虾的汤汁，关火。最后将炒好的蒜蓉淋在龙虾上面。撒上葱花即可。1.酒一定不能省略，加了酒味道可以升华很多2.洗虾的时候将虾背上剪一刀，后面煮出来更入味。洗的时候滴几滴醋可以去腥。
5, 蒜泥龙虾的做法步骤图,蒜泥龙虾怎么做好吃
用料 龙虾 4斤蒜 4颗菜籽油 适量泡椒 一些盐，味精，糖 150克左右（比例2:1:2）啤酒 一瓶蒜泥龙虾的做法 洗龙虾，提前几个小时泡着，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后戴着手套用牙刷把尾巴刷一下蒜泥龙虾的做法 步骤1蒜头剥好打泥，如果刀功好可以切，差不多，我觉得这样打出来比较省力蒜泥龙虾的做法 步骤2锅小火放入菜籽油，不要大火，菜籽油容易生油烟，所以小火热油蒜泥龙虾的做法 步骤3下蒜泥翻炒，继续小火，不要炒焦，炒到蒜泥变色出香味蒜泥龙虾的做法 步骤4大火下龙虾翻炒，分多次放，放一些翻炒到龙虾不动，不让你就开始到处抓龙虾吧蒜泥龙虾的做法 步骤5倒入一瓶啤酒，。然后加适量的水正好没过龙虾！蒜泥龙虾的做法 步骤6大火烧开，放入泡椒和调料然后改小火蒜泥龙虾的做法 步骤7小火慢炖二十分钟左右，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖
6, 蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做
用料 龙虾 700g 蒜 三头 色拉油 150g 白糖 70g 生抽 少许 蒜泥小龙虾的做法 小龙虾去虾线，去鳃洗净姜少许切末 蒜拍一下切末油烧热，倒入沥干水的小龙虾，大火炸半分钟至一分钟。这样烧出的虾皮脆脆的锅内放入150g 油，平时炒菜的3倍，多一点没关系，倒入蒜末和姜末，小火熬，加入白糖和少许醋提味，然后倒入一碗水，可以和龙虾齐平就可以。加盐和生抽，生抽用来提色。然后我加了一点这个鲍鱼汁增鲜，也可以不加把小龙虾倒入，小火至收汁加少许鸡精即可。盛盘啦
名词解释
小龙虾
小龙虾（学名：Procambarus clarkii），也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。 小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
蒜泥
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
