1, 世界公认的十大健康食品是什么？垃圾食品是什么？
全球十大垃圾食品□钱健一、油炸类食品1.导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）；2.含致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品1.导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；2.影响粘膜系统（对肠胃有害）；3.易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）。四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2.严重破坏维生素；3.热量过多，营养成分低。五、汽水可乐类食品1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；2.只有热量，没有营养。七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1.破坏维生素；2.热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品（果脯）1.含亚硝酸盐；2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1.含奶油极易引起肥胖；2.含糖量过高，影响正餐。十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；2.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。十大健康食物1、绿 茶 2、大 蒜 3、西红柿 4、蓝 莓 5、果 仁6、西兰花 7、燕 麦 8、三纹鱼 9、菠 菜 10、红 酒
2, 全球十大健康食品是什么
世界卫生组织公布的最佳食品榜最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
3, 世界十大健康食品？
1、全谷生机类：糙米、全麦面、及各种未精加工的谷物 2、豆 类：大豆、红豆、绿豆、小豆、花豆 3、菇 菌 类： 香菇、草菇、木耳。 4、根茎类：莲藕、红薯、牛蒡、山药、芋头、马铃薯。 5、干果仁类：核桃，松籽、榛子、杏仁 6、有机蔬菜水果：无农药、无化肥、无污染，的蔬菜水果 7、发芽菜：苜蓿芽、豆芽、小麦草发芽菜。 8、天然植物维生素：小麦胚芽、啤酒酵母 9、天然植物油：橄榄油、山茶油葡萄籽油、小麦胚芽油，亚麻籽油 10、 海藻类：紫菜，海带，螺旋藻、裙带菜
4, 世界十大健康食品是什么？
西红柿：西红柿中所含的番茄红素（Lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。 菠菜：富含铁和维他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。 果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。 菜花：富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。 燕麦：可降低胆固醇与血压。 三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。 大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。 蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。 绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。 红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。
名词解释
最佳
最好，最优秀。最好最优秀的常常是免费的，也是最棒的。
蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
鸡汤
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
