1, 海楞蹦怎么做好吃
食材海楞蹦1000g油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量醋适量红辣椒适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1锅放适量的油加水2将去内脏、洗干净的鱼放入3放入葱姜4放适量的酱油、醋5放适量的白糖6放小红辣椒，放适量的盐7大火烧开小火炖，炖至汤很少8清炖好了盛盘。
2, 蹦怎么做好吃,清炖海楞蹦的家常做法
清炖。海愣蹦鱼有滋补的价值，有温中益气，补肾壮阳的功能。 学名：虾虎鱼 小时候很爱吃海楞蹦炖豆腐，好长时间没有吃了，今天是朋友给的，家里也没有豆腐，就做了清炖。材料主料：海楞蹦1000g;辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、红辣椒适量清炖海楞蹦1锅放适量的油加水
主料海楞蹦300克辅料油适量盐适量豆腐适量步骤1.海楞蹦清洗干净，去除内脏，待用。2.豆腐清洗一下，切成块状，待用。3.准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。4.锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。5.放入海楞蹦，翻炒一下，炒至海楞蹦边成金黄色。6.加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。7.再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。
名词解释
豆腐
豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。 其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
