1, 麂皮是什么皮呀
麂皮是一种野生动物麂的皮，粒面伤残较多，比羊皮厚实，纤维组织也较紧密，是加工绒面革的上等皮料。麂皮现己很少用，现多用优质山羊皮，绵羊皮，鹿皮代替，经油鞣法制成的清洁用革，质地相当柔软，对于硬度不高的玻璃或者是其他东西相当有保护性.而这种麂皮又分为生麂皮和熟麂皮，生麂皮一般用来擦拭汽车中的玻璃或者是反光镜的。麂皮又分为生麂皮和熟麂皮，生麂皮一般用来擦拭汽车中的玻璃或者是反光麂皮镜的，熟麂皮一般是用来擦拭高精密的仪器的，如显微镜/折射仪等等，由于这种熟麂皮非常柔软，而且不容易滑手，因此，很多古玩行会使用这种东西盘玉，擦玩物等等。人造麂皮又称人造绒面革。人造革的一种。模仿动物麂皮的织物，表面有密集的纤细而柔软的短绒毛。过去曾用牛皮和羊皮仿制。20世纪70年代以来采用涤纶、锦纶、腈纶、醋酸纤维等化学纤维为原料仿制，克服了动物麂皮着水收缩变硬、易被虫蛀、缝制困难的缺点，具有质地轻软、透气保暖、耐穿耐用的优点，适宜制做春秋季大衣、外套、运动衫等服装和装饰用品，也可用作鞋面、手套、帽子、沙发套、墙布以及电子原件的材料。人造麂皮以超细旦化纤（0.4旦以下）为原料的经编织物、机织物或无纺织布为基布，经聚氨基甲酸脂溶液处理，再起毛磨绒，然后进行染色整理而成。
2, 什么是粒面牛皮？
粒面牛皮属于皮革中的高档材料，一般是黄牛鞋面皮，因为它是由伤残较少的上等原料皮加工而成，全粒面上保留完好的天然状态，涂层薄，能展现出动物皮自然的花纹美。全粒面不仅耐磨，全粒面表面光滑，而且具有良好的透气性。一般全粒面的光亮度较高而且表面带一层自然的腊感，全粒面的粒面越清晰代表档次越高。全粒面在鞋面市场上得到广泛的应用。全粒面还分中牛皮全粒面，小牛皮全粒面，一般从厚度上也可以分辨是中牛皮全粒面还是小牛皮全粒面，全粒面的厚度分好几种，一般有：1.0-1.2mm通常为小牛皮全粒面， 1.3-1.5mm和1.2-1.4mm为中牛皮全粒面，1.6-1.8mm和1.8-2.0mm一般是大牛皮但市场上统称呼为中牛皮全粒面。
3, 春卷皮用什么面粉？
高筋面粉。材料高筋粉300克，和复面团水200克做法1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按制压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。3、接下来就是“泡水百醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。4、醒发完成，倒去上面的水。5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。6、摔面度：将面团抓在手心内，使面团往下掉。7、再知使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见道没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
名词解释
全粒面
全粒面属于皮革中的高档材料
mm
mm即毫米的英文缩写，又称公厘（或公釐），是长度单位和降雨量单位。1毫米等于千分之一米，或十分之一厘米。
牛皮
牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色、黄色、白色不等。割下来可以做很多东西。
