1, 破壁机如何挑选
1是要看料理能力，这点还挺重要，因为买回来就是为了节省我们的时间和精力，因此基础功能要到位。破壁机还是要在料理能力上做到切得轻松、破得彻底、磨得细腻。2要看降噪能力降噪。破壁机最大的标签就是噪音大王，每次用如果不想被家人邻居吐槽像装修一样，就需要关注到你要购买的破壁机有没有减震降噪功能，是不是静音破壁机。3要看破壁机转速对不同食材的甄别处理能力。普通破壁机在食材处理上，不管食材粗细都是用同一个转速处理。最好还是购买不同食材能用不同转速研磨破壁的破壁机，这样能做到物尽其用。4要看干湿搅打的均衡能力。很多破壁机只有一个杯，无法做到干湿分杯，所有食材都用玻璃杯搅打，时间长了，刀片和杯体都容易损坏。最好买那种一机双杯，就是带热饮杯和研磨杯的破壁机比较好些。我家前后买的是苏泊尔的两款破壁机，买之前我都仔细钻研了，所以我对破壁机还是比较了解的，以上就是我挑选破壁机的经验。
2, 破壁机怎样挑选
有以下几点要注意的1、大功率超高转速：最大功率2200W,3.5P马力，45000转/分以上的转速，即能对疏果连皮带籽击打，实现80%以上的物理破壁率，而温度又控制在40度以下，不会让营养物质遭到破坏。2、加厚精钢带锯齿钝刀刀组：镭射切割一体成型的加厚刀片，结合高速稳定的马力，直接击碎而不是切断食材。3、具备涡流撞击设计：由于刀片采用6叶翘尾架松，对液态食品进行搅拌时，独特的杯体的空间可形成高速涡流，从而可以360度循环相互撞击、细腻化、融合，达到最佳的破壁效果。4、不含双酚A的容杯：双酚A属有毒物质，由于用的频率高，日用料理机备必是选材不含双酚A的容杯怎样鉴别不含双酚A的容杯。 我也是挑了很久才买了九阳的Y8 PLUS破壁料理机，这款性能比较好，可以做精力汤、果蔬汁、豆浆、冰沙、浓汤，还能自己动手DIY各种美食，特别实用的。买破壁料理机是有一些指标需要注意的，破壁料理机的转速和噪音是最需要注意的。我家里以前买的破壁料理机是美的的，用了有一段时间了，感觉还是不错的。你也可以到美的的实体店去看看的。1）转速市面上很多机器都说有37000转/分钟，实际上，我们做了四种机器（台湾2款、美国2款）的转速测试，四种机器的空载最高转速都在20000~25000 转 /分，并没有宣称的37000转/分，国内的部分机器也这样宣传，但从百度视频搜索，没有一台敢亮出自己的转速测试视频，细心查找，还可以发现些顾客自己 做的转速测试，广州某款机器的转速也只有24000-25000左右。理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口感越好。但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。由此可知，在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高，则破壁效果越好、口感也更好。2）噪音在测试转速的同时，我也对比过不同机器的噪音。一台美国机器和二台台湾机器，各加水2000毫升，另一台美国机器加水500毫升（容量较小），分别在最高速条件下测试机器噪音，美国二台机器噪音都为90~93Db，台湾机器在93~95Db。目前我使用过的机器中，深圳生产的一款破壁料理机，最高速32600~36585转，高速时噪音只有80~82Db，是目前测试结果最好的一款机器。很多年前家里买了个豆浆机，什么品牌的我就忽略不说，噪音实在是大声，一楼厨房磨豆浆，二楼房间都能听得到声音。当时就觉得很不满意，真后悔没有了解清楚它的噪音有多大。现在这台就不会了，声音很小，我很满意。
名词解释
破壁
破壁是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的五白糕、八珍糕营养成分可高出5-10倍，这样更易利于人体吸收。
食材
食材的基本定义 食材顾名思义，就是做饭用的材料，比如你要做牛排，牛肉就是一种食材，不过饮食的食材要注意一些相克的食物，这样有可能会突发疾病。其实食物有很多种功用不为人知。在很多时候很多女人都在为自己的肤色苦恼，现在我为大家推荐一种美白食材。
降噪
降噪，顾名思义就是减少噪音对人的影响。常用的方法有：1、隔声房；2、安装消声器；3、隔声屏障；4、减振等。
