1, 陕西的特色面条是什么
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名词解释
三原
三原县（史称“甲邑”，古称“池阳”）隶属陕西省咸阳市，位于陕西关中平原中部，是陕西关中“一线两带”建设的经济腹地和省会西安的北大门，西咸国际化大都市建设的八个“卫星新城”之一。 三原县面积576.9平方公里，曾被评为国家知识产权强县工程试点县（区）、第四批“全国法治县（市、区）创建活动先进单位”等。
凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。 因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
