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黑豆油的功效与作用 黑豆油的功效与作用

来源:朵拉利品网  |  2020-05-19 04:41:12

1, 黑豆油的功效与作用



黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸,大量的维生素A、D、E、F、K
和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份,食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生,对
幼儿与老年人极为适宜。是具有一定保健功能的食用油品,对于延缓衰老和保持健康都大有益处。同时食用黑豆油能增进与改善人体的消化系统机能,具有减少和修
复胃、肠溃疡等消化系统疾病的功能。
护肤、美容、养颜
黑豆油能滋养皮肤,去除细小皱纹, 防裂止痒。在干燥季节,黑豆油可防止皮肤皲裂及瘙痒。产妇哺乳后将黑豆油涂抹乳头,有助于防止乳头的皲裂。 婴幼儿可防止宝宝的尿淹(打屁股)、湿疹,减少宝宝的痛苦。
护发:洗发后滴几滴到手上直接涂抹于头发,可使头发乌黑亮泽,光滑柔顺。
延缓衰老:黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基,有延缓衰老的作用。
凉拌、烧烤、糕点、烹炸、煎炒
凉拌:先加入黑豆油、可避免蔬菜枯萎,改善色泽与口感,增加营养。
烧烤:做烧烤前,将肉上涂上些黑豆油,可使烤肉更鲜嫩。快熟时,涂些黑豆油味道更好。鱼、肉、蔬菜都可使用,可保持食物的鲜美与水分。
糕点:用黑豆油烤蛋糕、甜点,可增加细致感,味道更丰富。
煎炒烹炸:可使食物色彩更丰富,香味更浓烈,口感更好,营养更均衡,减少饱合脂肪的摄入。
药用价值
药用价值:黑豆油保留了黑豆中的营养物质,具有润燥,通便,益肾、补血、明目、安神的作用,长期食用可增强肾脏等的生理机能。

2, 黑豆油成份和功效?黑豆是一种抹皮肤的膏药



成分:
每100克黑豆中含有赖氨酸5.95mg,苏氨酸3.68mg,亮氨酸7.51mg,苯丙氨酸5.45mg,色氨酸0.98mg,组氨酸2.4mg,天门冬氨酸10.9mg,谷氨酸8.74mg,甘丙氨酸4.23mg,酪氨酸3.13mg,亚油酸45mg,亚麻酸10.25mg油酸18.4mg。黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。此外,还含有较多的钙、铁、磷(其中每100克黑豆中含有钙191mg、磷500mg、铁8.9mg、锌3.86mg、硒15.66mg)等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。
黑豆油是纯植物性油品,主产区为东北的吉林、内蒙交界的盐碱地带,天然有机,因黑豆资源较少,青仁黑豆更为稀少,榨出的黑豆油更为珍贵。具有一定的保健、强体、美容的功效。
预防和减少心脑血管疾病
黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸,大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份,食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生,对幼儿与老年人极为适宜。是具有一定保健功能的食用油品,对于延缓衰老和保持健康都大有益处。同时食用黑豆油能增进与改善人体的消化系统机能,具有减少和修复胃、肠溃疡等消化系统疾病的功能。
护肤、美容、养颜
黑豆油能滋养皮肤,去除细小皱纹, 防裂止痒。在干燥季节,黑豆油可防止皮肤皲裂及瘙痒。产妇哺乳后将黑豆油涂抹乳头,有助于防止乳头的皲裂。 婴幼儿可防止宝宝的尿淹(打屁股)、湿疹,减少宝宝的痛苦。
护发:洗发后滴几滴到手上直接涂抹于头发,可使头发乌黑亮泽,光滑柔顺。
延缓衰老:黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基,有延缓衰老的作用。
凉拌、烧烤、糕点、烹炸、煎炒
凉拌:先加入黑豆油、可避免蔬菜枯萎,改善色泽与口感,增加营养。
烧烤:做烧烤前,将肉上涂上些黑豆油,可使烤肉更鲜嫩。快熟时,涂些黑豆油味道更好。鱼、肉、蔬菜都可使用,可保持食物的鲜美与水分。
糕点:用黑豆油烤蛋糕、甜点,可增加细致感,味道更丰富。
煎炒烹炸:可使食物色彩更丰富,香味更浓烈,口感更好,营养更均衡,减少饱合脂肪的摄入。
药用价值
药用价值:黑豆油保留了黑豆中的营养物质,具有润燥,通便,益肾、补血、明目、安神的作用,长期食用可增强肾脏等的生理机能。

名词解释


黑豆

黑豆(学名:Glycinemax(L.)merr),豆科大豆属植物,是大豆的种子。气微,味淡,嚼之有豆腥气味。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度。原产中国东北,现河南、陕西等亦有种植。 黑豆呈现椭圆形或类球形,稍扁,表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆,子叶肥厚,黄绿色或淡黄色。

烧烤

烧烤(Grill,Barbecue)是人类最原始的烹调方式,以燃料加热和干燥空气,并把食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式,不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常都是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

 
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