1, 青岛凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
健康功效蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳食材用料黑凉粉1包水适量蜂蜜适量相克食物青岛凉粉的做法1.黑凉粉一包2.把凉粉倒入盘内3.加入一碗水拌匀至无颗粒4.锅内加入适量的水烧开5.水开后倒入拌好的凉粉6.慢慢搅拌至熟7.倒出放凉凝固8.凝固后用刀切块9.吃时加点蜂蜜更美味了10.不错吧
2, 青岛凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
青岛石花菜凉粉的做法1.这是石花菜凉粉，里面可见到石花菜的碎叶；石花菜需要捣碎熬煮凉粉2.凉粉用凉开水冲洗一下，放在大碗里，用到划开；不要放案板上切，因为比较易碎，收到碗里会碎很多3.切好的凉粉就是这样的4.咸菜疙瘩切丝，清水浸泡一会去咸味5.咸菜丝攥干水分，切末，放在凉粉上6.蒜捣成蒜泥，放酱油，用青岛本地产的酱油7.放入米醋、鸡精、香油，搅拌均匀8.酱汁倒在凉粉上9.撒上香菜末，稍微一拌就可以开吃
3, 如何做熬制凉粉（青岛凉粉）,怎样做熬制凉粉（青岛
用石花菜做凉粉吃，是我国沿海民间的传统习惯，这种凉粉一年四季都可加工食用，其形态颤硬而富有弹性，呈半透明的乳白色，食用起来清凉爽口，是筵席上受欢迎的酒肴，尤其是炎热的夏天，食用凉粉可解暑清火，增进食欲。从市场上买回来的石花菜，藻全上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质同，可先进碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，使其漂白，干后再洗再晒，时间允许的话可漂晒10天左右。经过漂洗晒干后的石花菜，在熬制前要重新洗去灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，白醋50-100克，如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下30公斤左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，盆放在冷水中，使其降温，待冷却后即成为凉粉，夏天用来冷却的水可勤换几次，促其迅速冷却成形，冬天气温低，可在常温下自然冷却。如果用高压锅熬制，既可节省燃料，又能节约时间。水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。第一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干石花菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。采用这种方法加工，每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右，二遍凉粉10公斤左右，三遍凉粉3公斤左右。凉粉熬好使其完全冷却后，再用刀割成长宽各10厘米左右的方块，放在冷水中浸泡保存，并置于温度较低的阴凉处，防止融化和变质，但不能将凉粉放在低温中冻结，因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时，从冷水中捞出，再用清水洗一次，和刀切成较薄的细长条状，加上蒜苗泥，精盐，白醋，香油，味精和香菜等调料拌匀即可食用。我国南方沿海一带的居民，在制作凉粉时，当煮成溶液过滤后加糖，有时还加入果汁，待冷却凝胶后，作清凉食品。
4, 青岛市朋有；青岛用石花菜做的凉粉很好吃。请祥细解绍做法。本人...
本人不是土生土长的青岛人，在青岛呆了15年了，但是还是不了解石花菜凉粉是怎么做的。于是就开始查找了一些关于石花菜的资料，同时受到朋友的大力支持，给我讲解了很多关于石花菜凉粉的知识。 有了一定的理论基础，那么就要实践了。先去买石花菜，青岛的朋友说应该叫冻菜，不管叫什么吧，反正我知道是长啥样，到了市场就买到了，45元一斤，真的不便宜啊。 然后就是不太复杂的制作过程，1， 把买回的干石花菜先挑出大的杂质，比如贝壳，大石头块，其他的海藻， 一个重要的步骤就是捶打，我知道人家告诉我要捶，但是不知道用什么捶，随便找了一根擀面杖，两面捶打，不捶不知道，一锤吓一跳，明白了为什么要捶打，无数的沙子小石头还有什么渔网塑料绳都被敲打了出来。2， 捶打后，要用清水多漂洗几遍，我洗了3遍，还是浑水，索性就泡上半个小时，又洗了两回，终于比较干净了。3， 将洗好的石花菜放入高压锅，放入40倍的水，并加入一小勺白醋。大火烧开后转小火，最好1个半小时，我第一锅用了1个小时，结果效果不是很好。4， 熬好的汤水呈粘稠状，用纱布将汤水过滤，放入小盆（碗也行）。5，随着温度逐渐的降低，这汤水就逐渐变成果冻样的凉粉了。如果放进冰箱的冷藏室，就会比室温里凝结的更结实。 拌上蒜泥，醋，盐，香菜末，就成为爽口的石花菜凉粉了。熬过的石花菜，还可以加上水再熬，当然水的比例要降低。个人觉得1:15最多了。时间相应的也应该延长。这样可以提高产量。三口家，我觉得每次用50克干石花菜，就足够了。方法二： 石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳，润肺，止血凉血的功效。把八份水和一份石花菜一起熬制，在水中加一点醋和少许白萝卜丝（可以中和石花菜的味道）看到石花菜都化了时，将汤水过筛到一个容器中，并用凉水分几次拔凉。冷却后放入冰箱冷藏至成型（大约2个小时左右）脱模后切成小方块，加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可看看石花菜，长啥样
名词解释
凉粉
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
蜂蜜
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。 蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
倒入
倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。
