1, 请问有谁知道玫瑰果脯的制作方法
主料大米粉 （500克）糯米粉 （1000克）水 （100克）辅料新鲜野艾草 （50克）春笋 （250克）豆腐干 （250克）瘦肉 （250克）芹菜 （50克）厨具蒸锅、炒锅分类夏季食谱 清明 小吃 微辣 蒸 数小时 普通难度将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。把包好的清明果，放入蒸锅。冒蒸汽后，在蒸上15分钟，OK！可以吃了。
2, 清明果的做法
择下食用玫瑰花的花瓣，洗干净，常温下风干去多余水分。把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀，密封放置2-3个小时。待玫瑰花中的水分被腌制出来后，加入白砂糖，均匀搅拌，密封。第二天打开玻璃瓶，搅拌数次（因为玫瑰糖为天然发酵类食品，其中的酵母菌发酵，会产生气体，搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体，加速发酵过程。）连续搅拌3天左右，发酵过程趋于平和，就可以任之慢慢发酵了。10-15天后，玫瑰糖就做成了。注意事项：玫瑰花一定要选用“食用”玫瑰花，观赏玫瑰不能用作制作玫瑰糖；此方法制作的玫瑰糖颜色鲜艳，香甜可口。
3, 草莓森林果盘怎么做？
我也再找玫瑰糖的做法，真的好多，头几天我已经做了两小罐玫瑰酱。有人用白糖有人用红糖，我看到一个百度玫瑰糖的做法，给你复制来看看吧。首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，（选择切一下或者整花瓣）待用然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。最后，把冷却的糖浆放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖浆重量对玫瑰花的重量比例是3:1），拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。（可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜）两个月。至于酱的做法，我的是红糖，将花瓣洗净要快速洗，不然会冲掉香气的，后用干毛净或者纸吸干水分，将一层花瓣一层红糖再加一点食用盐，反复至全花瓣用完，一起捣烂，密封发酵两个星期，后在打开翻一次，在密封一个月后可以使用。记得不管你的花酱多少，装它的容器要空起三分之二，这是为了更好的发酵。对了糖是花瓣重量的两倍，盐适量就好，其实我都是大约估计弄的，也没完全照网上来，我闲麻烦。
4, 玫瑰糖制作方法
食材洛神花1500克盐15克白糖150克冰糖150克制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1准备好新鲜的洛神花。2将洛神花清洗干净。3摘除洛神花的花托，取下花萼。4将花萼沥干水分，大约得出500克左右。5将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。6将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。7等白砂糖化了后，再加入150克冰糖。8将冰糖拌匀，腌两天左右。9待冰糖化了就可以吃啦！10做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。
名词解释
洛神
洛神（名为宓妃(fúfēi)，又叫作洛嫔）是中国神话里伏羲氏（宓羲）的女儿，其因为于洛水溺死，而成为洛水之神，故称洛神。
150
150是阿拉伯数字中的正整数。
冰糖
冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。 自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），如绿色、橙色等。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。
