1, 我想开个鲜榨果汁的小店,请问都需要什么材料
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的饮料制品，可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。 原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加糖。饭店、饮料店中一般为现榨现卖，瓶装商品原果汁通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水复原成100%果汁制成。100%果汁一般都含水分较多的鲜果品种，不可能是山楂、酸枣等。这类饮料口味不甜，有天然果品的香气、滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成份，属高档果汁饮品。 浓缩果汁是在原果汁的基础上浓缩，去掉原水分制得。例如，把原果汁浓缩4倍制得的浓缩果汁，饮用时再加4倍水就是100%。 原果浆是把水果的可食部分打浆，保留果肉制成，如芒果原浆、香蕉原浆、杏原浆等。原果浆通常作为饮料的加工原料。 水果汁、果肉果汁是指对于芒果、山楂等不能制成100%原果汁的果品，为最大限度的反映其饮料特征，把原果汁浓度调整到40%左右，同时添加一定量的香精和糖而制成的饮料。 在选购和饮用果汁饮料时，应注意以下几点： 1、根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。 2、看包装有无渗漏和胀气现象。具体方法是，瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。 3、看果汁的外观，凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。 4、果汁饮料易被细菌污染，导致口味变劣。为延长其保质期，一般在生产过程中都要添加防腐剂，如山梨酸（钾）或苯甲酸（钠）。消费者不要误认为是有机酸或钠盐，钾盐。 5、果汁饮料中除100%原果汁外，一般果汁饮料在生产过程中都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特别是儿童大量饮用这些饮料，会因抑制食欲或过多摄入糖分而导致肥胖。
2, 开一家鲜榨果汁店投资多少
1）如小本经营宜选公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。(2)购置数台果汁机，一般需三台，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。(3)购进富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）。(4)制定营业时间，营业时间一般定为上午10点至晚上20点。(5)申领卫生许可证和营业执照等证件。 投资评估：购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店租（以8平方米为例），每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。 收益核算：每杯果汁的价格，是根据水果的售价情况而定。一般来说，一间8平方米的鲜榨果汁店，春夏季每月可获利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可获利2000~3000元。
名词解释
饮料
饮料，是一个汉语词语，意思是加工制造的供饮用的液体。
100%
100%组合是T.O.PMedia继teentop之后培养的7人男子组合，由成员徐旻佑、金绿贤、赵钟焕、金灿龙、禹昌范、张赫晋、李相勋组成。由神话组合Andy一手培养。虽然做为TeenTop的师弟团出道，但却是与Teentop一起练习的兄弟。2012年通过《TEENTOP的走红100%》节目准备出道，2012年9月18日发行出道单曲《坏家伙》，2012年9月21日KBS音乐银行正式出道舞台，尽管出道曲的舞步很强烈，但是还能表演出CD一般的完美LIVE，而受到瞩目的实力派组合。 2018年3月25日，100%成员徐旻佑被发现在自己家中去世，年仅32岁。9月3日，发行专辑《Sunshine》。 2019年3月14日，发行专辑《RE:tro》。
