1, 淀粉餐具和甘蔗餐具相比哪个更有优势？
所谓淀粉餐具是指使用后可以被大自然所自行处理的，这种淀粉餐具大多用淀粉制造，可以被土壤中的细菌等分解，从而减少白色污染，保护环境玉米淀粉餐具比较软，而且不透明，目前使用的比较少。所谓甘蔗餐具，值得是植物纤维餐具，暨所谓的“以纸代塑”纸的主要成份是天然植物纤维素，废弃后容易被土壤中的微生物分解，因此可以解决“白色污染带来的潜在危害”，但也会带来新的环境问题：首先造纸需要大量的木材，而我国的森林资源并不富裕；其次造纸过程中会带来水污染。另外，在性能、成本等方面，纸制品尚不能与塑料制品抗衡。目前，我国也有以甘蔗杆、稻草为原料生产一次性餐具的做法，但尚处于试验阶段。 各有优劣
2, 淀粉餐具和甘蔗餐具相比哪个更有优势？
玉米淀粉一次性餐具是生物降解制品，以玉米淀粉为主要原料，经高科技生产工艺加工而成，自然条件才可自行降解，避免了对环境的污染，节约了石油等不可再生资源，经国家权威检测部门检测，各项卫生理化指标均达到国家标准，是目前餐饮市场上普遍使用的"消毒餐具"的理想替代品。玉米淀粉基生物降解餐具是人类生存环保的无公害绿色产品，国际上倡导，国内政策大力支持。一次性可降解餐具的优点：无公害：由于它是玉米淀粉和其他环保材料精制而成，不含对人体有害的物质，可放心长期使用。零污染：产品埋入泥土中，在适宜的温度下，90天后可降解形成二氧化碳和水，对土壤和空气不造成污染。省资源：玉米淀粉是可再生资源，取之不尽，用之不竭，而纸质餐具和塑料餐具需大量的木材和石油化工产品。以玉米淀粉为原料可节省大量的石油和森林资源。高品质：产品密织性好，耐水、耐油、防渗透，同时具有良好的耐高温和耐低温性，适合冰箱冷冻、冷藏、保鲜食品，微波炉加热等。
名词解释
餐具
餐具，是用于分发或摄取食物的器皿和用具，是日用品之一，如碗、碟、刀、筷子等。不同的地方、民族有不同的饮食文化，所以餐具也各有不同，例如叉子。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
淀粉
淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。 其通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6。其分为直链淀粉和支链淀粉两类，前者遇碘呈蓝色，后者遇碘呈紫红色。
白色污染
“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓，是用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品造成的污染。 塑料制品由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，所以造成了城市环境严重污染。白色污染是全球城市都有的环境污染，在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品，他们从自然界而来，由人类制造，最终归结于大自然时却不易被自然所消纳，从而影响了大自然的生态环境。
