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沙拉油可以拿什么代替 做蛋糕的沙拉油可以用其它油代替吗

来源:朵拉利品网  |  2020-07-08 02:20:57

1, 做蛋糕的沙拉油可以用其它油代替吗



可以用酸奶代替沙拉酱,如果觉得酸奶不够粘稠,可以加一些煮熟的鸡蛋黄,搅拌均匀就可以,味道和口感与沙拉酱相差不太多。
沙拉酱的做法
配方:盐14g、味精14g、砂糖60g、葵花籽油250g、白米醋27g、蛋黄50g
制作过程:
1.鸡蛋洗干净,擦干水分,打蛋,只取蛋黄。把蛋黄、盐、味精和砂糖一起用蛋抽打发,起泡。
2.分10次加入葵花籽油,每次都要重新拌匀。
3.最后加入白米醋,用蛋抽充分搅匀。
4.搅拌粘稠就可以了。

2, 沙拉酱可以用什么东西代替吗?



可以选择沙拉醋,红酒醋,油醋汁,意大利醋加橄榄油,橄榄油+醋或柠檬汁,脱脂酸奶等来代替沙拉酱,这样可以减少沙拉酱带来的高热量。
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。
营养功效:
水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质,可以促进健康,增强免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素,都有其营养价值,缺一不可。
适宜人群:
脾虚便溏、慢性胃炎者忌食;冠心病、肾病患者慎食;风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。急慢性肾炎及肾功能不全者忌食;肠道疾病不宜饮用。
水果沙拉虽容易做,却有一些注意事项:
首先,酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看,也与水果的清爽特点不符。
第二,所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果,因为这会使酸奶稀释,以至酸奶裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉。同样道理,罐头水果也不易做沙拉,因为里面的水果都是糖水泡的,不容易控干水分,若用,必须控干水分才行。
第三,酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,需要挑选。
参考资料:蔬菜沙拉——百度百科

名词解释


水果

《水果》是橡子所著的一部小说,于2002年首次出版。 作者以水果为喻,讲述了几个年青男女的内心“秘密”:在漫长的青春期里,每个人都有不可告人的秘密,这些隐藏在血液中的人、事、瞬间感受、经历、幻觉构成了一个人的早期历史。

酸奶

酸奶(Yogurt)是乳制品的一种,由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多,不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

 
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