1, 平底锅口直径28厘米,是几寸的锅
平底锅口直径28厘米是8寸。寸是市制长度单位，10寸为1尺，一市寸约合3.33厘米。平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20~30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。平底锅特点：1、排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。2、由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3、两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入平底锅内 - 先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。鱼肉外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。4、再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。参考资料来源：搜狗百科-平底锅
3, 蒸锅28Cm指的是内直径吗？
炒锅的大小一般就是量内径的，一般市场上都是已经有标示的，只要自己换算就行了。题目所举的例子，这个锅应该是30cm而不是31.5或32cm，也就是前面所说的量的是内径，即以内径为准。炒锅大小的具体算法，应依据以下规则：1、直接换算法：适用于商家已标示的，有英制标示和中式标示，如下：一般商店里卖的锅，标注的尺寸是锅口部的直径。如标示为32寸的锅，(1)写的寸是市制的寸，换算成毫米就是1066.67毫米。(2)如果是英寸，那就是812.8毫米。也有说印的，就是英语英寸的简写（in）的谐音。换算成公制就是一英寸等于2.54厘米。也就是说：一市寸等于33.3毫米、一英寸等于25.4毫米。2、自我测量法：适用于商家未标注的炒锅，或者对产品本身标注有疑问的，如下：锅本身有厚度，测量时要注意，国家规定锅的大小，测量标准是按内径走的，所以应测量的是锅的上部的大小，也就是锅口部的直径。顺便提一嘴，锅的大小对应家里人口数更有实用性：30cm一般3-4口人使用，32cm一般3-5口人使用，36cm一般5-6口人使用。
名词解释
标示
常用在经济活动中，一般是指为了防止不必要的损失或者浪费而采取的明显化手段。在企业管理中常用，如“现场标示等等”。
内径
圆形的物体内圆的直径称为内径，通常直接由千分尺或 游标卡尺测得，符号为φ。外径为外部直径，符号为Φ。
换算
一种修辞手法。把难于理解的抽象的数量，从人们的感性出发，作形象化的描述的修辞方法。
