1, 商用洗碗机的洗碗效果好吗？
商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。但是无论您打算挑选什么牌子、类型的洗碗机，以下几点都是很重要的：1、洗碗机清洁温度：洗碗机工作时 的高温一方面可以溶解油污并起到一定的杀菌作用，另外一方面能够加速餐具表面残留水的蒸发，起到催干作用；2、专业的清洗剂：可以最大程度去除餐具表面的油污，并抑制细菌繁殖生长；3、洗碗速度：商用洗碗机可以在短时间内高强度清洗碗碟，清洁程度更高，洗碗速度更快；它可以有效降低人工成本，大大提高洗碗环节的效率，解放下来的人力可以用于其它后厨环节，从而提高整个后厨效率；洗碗机作为机器是不会有疲惫感的，只要有持续的水电供应，洗碗机就会持续不断地保持提供高效服务，手工洗碗则会出现很多不可控因素。
2, 商用洗碗机的洗碗效果是不是很好吗？
商用洗碗机好，主要因为（1）速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用OBO超声清洗却可以达到良好的效果。(2)OBO超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好（如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具）。(3) 清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。
名词解释
餐具
餐具，是用于分发或摄取食物的器皿和用具，是日用品之一，如碗、碟、刀、筷子等。不同的地方、民族有不同的饮食文化，所以餐具也各有不同，例如叉子。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
清洗
清洗是采用溶剂（包括水、化学溶剂等等）清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂对表面污染物或覆盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。
OBO
OBO BETTERMANN集团是全球首屈一指的尖端电子科技产品制造商，其产品覆盖电缆布线与支持系统、电缆连接与固定系统、防雷及过电压保护系统、防火保护系统、地板下电缆管理系统、墙面布线系统、电气设备系统七大系列。公司的生产、分销及服务网络遍布全球，在拉近与客户之间距离的同时，为发展与执行大规模工程项目奠下了合作基础，在世界各地的交通设施、工商楼宇、通讯装置、金融机构等工程项目中，OBO品牌产品已成为数以百万计的电气工程承建商在电气连接与固定安装工程中无可替代的品牌。
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