2, 铁锅怎么开锅
喜欢下厨房的，不知道你们有没有遇见这样一种让人烦恼的问题，那就是家里的铁锅不管如何去对其进行使用，铁锅经常都会有生锈现象的发生。面对生锈的铁锅时，将其用来炒菜的话，炒出来的菜会有一股特别浓重的气味，导致菜的味道非常难吃，如果你也遇到这样一种烦恼的话，那么今天就跟着我一起来看一看正确的处理方法吧，保证你家里的铁锅不生锈。生活中大多数人在购买铁锅的时候，买回家以后的铁锅，都是简单的只用清水对其清洗，就对铁锅进行使用了，这样的做法是非常错误的。因为在铁锅的表面，有一层我们看不见的油膜，我们要将这层油膜处理掉以后，铁锅才不会生锈。直接使用的话，难怪铁锅会生锈。首先铁锅我们一定要对其进行清洗，在对铁锅进行清洗的时候，要采用锅痧不断地对其进行揉搓清洗，只有这样才能让铁锅表面的那一层油膜更好的脱离，除了要清洗锅内以外，锅的背面也要对其进行揉搓清洗。对铁锅进行加热，是为了破坏铁锅表面的那一层保护膜，然后我们需要再次对铁锅进行清洗，将铁锅的内外再次清洗上几遍，并再一次对铁锅进行加热、清洗，反复重复以上动作，三遍以上即可。开锅完以后的铁锅，每次在炒菜之前，一定要先用食用油对其进行润锅处理，这样炒菜的过程当中，铁锅就不会出现粘锅的现象。除此之外，使用完以后的铁锅，一定要将其清洗干净并烧干，这样铁锅就不会生锈了。
3, 铸铁锅怎么开锅和保养
主料 铸铁锅1只 食用油适量 厨房纸5张 烧烤夹1个 洗碗巾1个 热水1壶新铸铁锅开锅方法的做法步骤1. 铸铁锅开锅步骤：1.锅内加入热水清洗（不要加洗洁剂，因为现在很多洗洁剂都是酸性的，对新锅有害）2.开中火烘干水分，导入植物油（之前在网上看到要用动物油擦锅，后来查阅了大量资料用植物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜。以隔绝空气与水分的侵蚀而达到防锈的目的），所以建议用花生油或者是葵花籽油。3.锅内倒入少量植物油，用厨房纸把锅的内外两侧擦拭均匀，你会发现纸上有黑色物质，这个是正常的。4.继续倒油擦拭。5.重复上面的步骤三四次。6.最后用热水洗干净锅子，涂上一层油放置24小时即可。7.以后用完锅只要用水清洗干净，小火烘干，不用的时候抹点油就可以了。8.生铁锅没有其他锅具那么娇贵，养护工作做好了，以后会越用越顺手，由于传热均匀，所以也不容易出现粘锅现象。后期你用钢丝球，洗洁剂清洗锅也是可以的，因为生铁锅比熟铁锅不容易生锈，有涂层的不粘锅有的需要一两年换一次，但是铁锅用的好的话用几十年都是没问题的。
名词解释
猪肉
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
擦拭
/ 其实、莪 一直 没有淡忘 迩.
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