1, 猫山王榴莲要怎样保存
猫山王榴莲100%树上熟，瓜熟蒂落后，将榴莲液氮冷冻（-196℃），瞬间封存果肉全部味道，所以您不需要再进行催熟等开裂。猫山王经过液氮冷冻后硬如磐石，未完全解冻是很难打开的，如果强行打开很容易把果肉给破坏了，正确的打开方式是：1、自然解冻：将榴莲放置室温下3个小时左右，用手轻轻捏相邻的2个榴莲刺，如果榴莲刺能够非常容易捏动，说明榴莲已解冻好。此时按照榴莲底部的五角星痕迹往两侧掰开即可。2、用微波炉加热解冻：高火加热控制在3—5分钟。2.解冻档控制在10—15分钟。解冻后很容易就剥开了，加热和解冻时间看你的榴莲状态是刚从冰柜拿出的还是已经在外边自然解冻了一段时间特别重要提示：解冻后的榴莲肉，从壳里取出再放置30分钟味道和甜度会更好榴莲解冻后，需要尽快打开食用，不可放置太长时间，避免果肉被腐坏为了果肉的口感，放置冰箱保鲜不要超过2天，
2, 猫山王冷冻榴莲怎么吃？
(1)解冻 ：猫山王经过液氮冷冻，锁住鲜味，全程冷链运输，猫粉们拿到手时依然被冰冻着，硬邦邦的冰疙瘩一样。解冻方式：A. 自然解冻： 室内放置2-3小时即可 （吃冰一些的更爽，口感犹如冰淇淋）。B. 微波炉解冻：解冻档10-15分钟即可（猫山王是香气浓郁，不臭的）。(2)食用方法：A. 可以直接吃，榴莲果肉沾到手上，“吮指”是必须的。B. 可以制作各种甜品，比如榴莲蛋糕、榴莲披萨、榴莲千层、榴莲雪糕、榴莲茶饮等，各位动手小能手们可以施展烘焙才艺了。猫山王的得名源于马来西亚的果子狸，果子狸的马来文“musang”与“猫山”同音。嗅觉灵敏又挑剔的果子狸是识别猫山王品质的小能手。马来西亚人将熟透后从树上掉下但没有裂开的完整榴莲，送到一个困在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”MUSANG）面前， 由它闻香鉴别优劣， 如果”猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的”猫山王”。虽然马来西亚很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃，尽管彭亨州不是猫山王的原产地，但是彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。彭亨州里，品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县，不是说只有这两个地方有好质量的猫山 王产出，而是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高，这跟当地的土壤，气候，海拔息息相关。参考资料来源：百度百科-猫山王榴莲
名词解释
榴莲
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ）是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。 叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
彭亨州
彭亨（Pahang）是马来半岛上面积最大的一州，总面积有35,965平方公里，在半岛马来西亚中部偏东。州首府为关丹(Kuantan)，皇城位于北根(Pekan)。
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