2, 柳蒿芽怎么吃 功效与作用有哪些
柳蒿芽是一种野菜，它的嫩茎可以食用，不过有点苦，但是其营养丰富，营养价值高，我们来了解柳蒿芽有怎样的价值。柳蒿芽的营养价值：柳蒿芽每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。柳蒿芽的药用价值：健脾去火，解毒消炎，破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。柳蒿芽不仅可食用还可药用，但是，要注意有慢性肠炎的患者不宜食用，它会导致严重的腹泻。柳蒿芽是东北地区的一种野菜，它的嫩茎可炒着吃，可做汤，也可做馅。它营养丰富，其含有蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物等营养元素。那柳蒿芽怎么吃？做法一主料：柳蒿芽 辅料：蒜蓉辣酱做法：1.柳蒿芽摘洗干净2.锅中做水，大火烧开3.放入洗净的柳蒿芽焯熟4.焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡5.准备好蒜蓉辣酱6.将柳蒿芽挤干水分，装入盘中7.柳蒿芽蘸着辣酱吃做法二1.柳蒿芽焯水后切段。2.鸡蛋打散。3.锅里放底油，下入蛋液煎熟。4.下入柳蒿芽翻炒，加盐、味精炒片刻。5.淋少许明油出锅。柳蒿芽的吃法有很多种，以上两种只是其简单的吃法。柳蒿芽味道比较苦，所以在做之前，先要用水焯一下，可以去除其苦味。
4, 东北山野菜柳蒿芽晒干后泡水喝有何功效？
有慢性肠炎者不宜吃柳蒿芽，会引起严重的腹泻。柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，其有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。但是有慢性肠炎者不宜吃柳蒿芽，会引起严重的腹泻。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。其根系粗大，萌蘖力强，耐干旱，可作防风、固沙的辅助性的植物。柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。基本方法是炖汤吃，可以放排骨。参考资料来源：百度百科-柳蒿芽参考资料来源：百度百科-白蒿
名词解释
柳蒿
柳蒿，多年生草本植物，高50—120厘米，多见于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的路旁、河边、灌丛及沼泽地的边缘，广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地。许多种类入药，为常用的消炎、抗疟及利胆用药或艾灸用；少数种供食用；其根系粗大，萌蘖力强，耐干旱，可作防风、固沙的辅助性的植物。
食材
食材的基本定义 食材顾名思义，就是做饭用的材料，比如你要做牛排，牛肉就是一种食材，不过饮食的食材要注意一些相克的食物，这样有可能会突发疾病。其实食物有很多种功用不为人知。在很多时候很多女人都在为自己的肤色苦恼，现在我为大家推荐一种美白食材。
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