2, 乳化机,均质机,普通机械搅拌的区别
乳化机、均质机、普通机械搅拌的区别：1、乳化机转定子一般为高强度硬质合金，类似两个磨盘做剪切运动，比较耐磨损，乳化效果可通过调整间隙达到。优点是混合效果好，选择合适的乳化头可以适用多种工况条件，应用广泛，适用多种不同的行业；缺点为产量低，对硬颗粒物料和高粘度物料，混合效果差。2、均质机：主要用在混合两种液态物质时效果较好，混合固液物质不适合。因为均质机多为柱塞式，固体颗粒会对柱塞产生摩损，并且颗粒会卡在单向阀处，使均质效果下降。优点是混合效果最好；缺点为功耗大，产量低，容易出现故障，维修成本较高。3、普通搅拌机主要用在简单的混合方面，如对物料本身颗粒不需要细化，只要简单混合即可；优点是最传统的搅拌方式，产量大，应用最为广泛，；缺点为对物料没有剪切细化作用，只能进行简单的混合。
3, 请问高压均质机可以均质化半固体吗？
我认为应该可以均质化半固体。不同型号的设备具有不同的功能，不同厂商生产的机器也不一样，建议你咨询以下生产厂商。 高压均质机是液体料质均质细化和高压输送的专用设备。 高压均质机。广泛用于食品、乳品、饮料制药、精细化工、精细化工和生物技术等领域的生 产，科研和技术开发。 作为高压均质使用： 能使料液在挤研、强冲击于失压膨胀的三重作用下使料质细化混合，本设备是食品、乳品、饮料等工艺的重要设备。 对牛奶豆乳等各类乳品液料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用价值。 用于乳制、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液的分层，改善料液外观的作用，使其色泽更鲜艳，香度更浓，口感更醇。 二、结构概述： 本机由机架、传动箱、泵体、压力表、均质器等部件组成。 本机为立式布置，电动机安装在机架内，传动箱安装在机架上，泵体与传动箱相连。电动机——皮带——传动箱齿轮轴——大齿轮曲轴，是曲轴传动，经连杆滑块带动柱塞作往复运动。柱塞在泵体内的运动形成抽吸与压缩，经组合阀门控制料液便形成压力。 本机作均质使用时，应装配均质器（装配时参见附图3、4）。此时、料液经泵体、被压入输出口，当压力超过调定范围时，溢流阀自动打开，形成内泄，压力低于调定值时，溢流阀自动关闭，使料液在调定压力范围内安全地输送。
4, 均质机和胶体磨
生产果乳饮料用均质机好！ 均质机原理：物料在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠，使其混合而下流往下方的均质器处，物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程，被迅速破碎成200um-2um的微粒，由于乳化锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。 胶体磨的基本工作原理是让流体、半流体或乳状液在离心力的作用下，强制通过高速相对运动的两个齿形面（其中一个高速旋转，另一个静止），使通过齿面之间的物料受到极大的剪切，研磨及高速搅拌作用，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、混合、均质。从而达到精细超微的效果。 胶体磨均质效果不如均质机
名词解释
混合
用机械的或流体动力的方法，使两种或多种物料相互分散而达到一定均匀程度的单元操作。
均质机
均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于80℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质\\乳化的一种设备。主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
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