1, 核桃煮粥时还是生吃的营养大？
核桃煮粥时营养更易吸收，做法如下：1.准备好食材，核桃去壳，枸杞子洗干净。2.梗米洗好之后，浸泡两小时。3.梗米，核桃一起入锅，加600ml水。4.盖盖子煮20分钟，中途记得搅动，以免黏锅。5.加入枸杞子再煮5分钟，根据各人口味加适量冰糖即可。功效：核桃有：消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老，净化血液，降低胆固醇，核桃舒缓疲劳、抗压等功效。
2, 核桃肉生吃好还是熟吃好
关于核桃怎么吃好，这要看你的健身目的。下面我仔细介绍如下：1、将500克核桃打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭储藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲服和饮用，据说用水冲和后浮起的一层白色液体就是补脑作用最强的“核桃奶”。2核桃不仅健脑还是神经系统衰弱的治疗剂。每天早晚各1-2个核桃仁，可起到滋补治疗的作用。3、做粥吃，核桃仁和红枣及大米一起熬粥也不错。核桃不“先天之本”，红枣补“后天之本”
名词解释
核桃
核桃（拉丁学名：Juglans regia L.，别名：胡桃），胡桃科胡桃属植物。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。 它一般高达3~5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，树皮幼时灰绿色，小枝无毛，具有光泽，羽状复叶长25~50厘米，椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形，奇数羽状复叶长25~30厘米，雄柔荑花序长5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果实椭圆形。它喜光，耐寒，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土。
梗米
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
枸杞子
枸杞是茄科枸杞属的一种，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有宁夏枸杞，两者经常用作中药及补品食用。 枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
