1, 只用酸奶怎么做冰淇淋或布丁？要最简单的方法
最简单的酸奶雪糕（3分钟搞定）的做法 准备好材料物淡奶油200g倒入无水无油的盆中淡奶油分三次加糖，进行打发！打发至9分发，因为过一会要加入液体酸奶，会有流动性。（当然7分发也行，只是打发的越硬，雪糕量越多，所以你们懂的，但是不能打发过头，如果过头了，加入一些流动的淡奶油就行了）加入酸奶100g，翻拌均匀。加入适量葡萄干。（加入其它果酱也行，根据自己口味添加，如果加入草莓酱，50g就行）翻拌均匀找一个大的裱花带放在瓶子里，装入奶油酸奶用裱花袋将奶油慢慢挤入模具中挤完后震平，这样出来的形状比较好看入冰箱，冷冻3小时以上就可以食用了哦取两块德芙巧克力加上14g黄油，隔40度（人体温差不多）热水，搅拌融化（水不要开水，不然会烫坏巧克力，做出来的巧克力酱没有光泽）如果融化过后的巧克力不够丝滑，可以适量加色拉油搅拌取一杯凉水，将雪糕模具放进凉水中，1分钟后就可以脱模了，特别简单哦（一般人我不告诉他--）凉水脱模后的的雪糕（橙子挤完奶油霜后没有振平，所以现在有气泡了）融化好的巧克力均匀挤在酸奶雪糕上两面都撒上巧克力，放进冰箱冷冻5分钟就可以拿出来吃咯碗里剩余的巧克力不要浪费哦，热水一冲，就是一杯赞赞的可可了
3, 如何自己在家制作纯酸奶冰激凌
用料：奇异果 4个酸奶 120ml 鲜奶油 240ml 做法：1、奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后到出奇异果汁，滗去渣子。 2、将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。 3、每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。 4、将凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。
5, 自制酸奶冰淇淋的做法,自制酸奶冰淇淋怎么做
主料酸奶一罐冰箱要制冷步骤超级简单的酸奶雪糕的做法步骤11.首先买酸奶最好是上大下小的酸奶，莫斯利安也可以，反正是好拿出来的、把吸管查在酸奶正中央（因为刚刚把上面的皮撕了，所以没有全的）超级简单的酸奶雪糕的做法步骤22.然后直接放到冰箱，可以不撕上面的皮、冻到很硬的程度就好超级简单的酸奶雪糕的做法步骤33.最后把冻好的拿出来、简单把，这样就可以吃啦、不需要模具、只需要去买瓶酸奶就好
名词解释
巧克力
巧克力（chocolate，粤港澳译为：朱古力）是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，鼻祖是“xocolatl”，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。 巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值，有提升精神，增强兴奋等效果。
雪糕
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，起源于意大利。 冰淇淋含有蛋白质及高糖高脂，大多数口味含糖，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，可塑型或用勺子挖取。
奶油
奶油（Cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
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