1, 肉桂醛有什么作用
【产品用途】肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用的抗癌功能。其本身的扩张血管及降压特效，对肾上腺皮质性高血压的降压效果显著。在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和肺炎球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑制作用。【实际应用】美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家一项研究发现，肉桂醛能够杀死口腔中的细菌，并由此减少口臭的产生。微生物分析发现，肉桂醛使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。美国箭牌糖类有限公司依此生产的箭牌系列口香糖均具此功效，也有牙膏、口腔清洁生产厂商将向此发展。肉桂醛在动物养殖市场中也潜藏巨大的市场。我国饲料总量2010年突破1.5亿吨大关，肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂，具有防止饲料霉变、促进动物进食、提高饲料转化率和产肉率、缩短出栏时间等优点，以最低添加量千分之一计，全年约需肉桂醛15万吨，市场空间巨大。法国的PHYTOSYNTHESE公司、韩国最大的饲料生产商semi-feed公司、奥地利百奥明饲料添加剂公司，以及中国广东、四川、江苏、山东、河北等饲料生产、养殖企业已大量使用肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂。
2, 什么是肉桂醛 柠檬醛
肉桂醛通常称为桂醛，天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体，现商用的桂醛，无论是天然的或者是合成的桂醛，都是反式体。其他介绍中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。 分子式：C9H8O。 结构式：C6H5CHCHCHO。 分子量：132.16 柠檬醛的分子式为C10H16O，是开链单萜中最重要的代表之一。存在于枫茅油和山苍子油中。天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。
4, 肉桂醛的物化性质,结构式,分子式。
物化性质 中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。 英文名称：Cinnamic aldehyde,cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。 肉桂醛分子结构式分子式：C9H8O。 结构简式：C6H5CHCHCHO。 分子量：132.16 CAS:104-55-2 EINECS号： 203-213-9 [1] FEMA:2286 海关编码：291229900 毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口2220 。 编辑本段理化指标 密度： 1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃ 。 折光率（20℃）： 1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值： ≤1.0% 沸点（℃）： 253（常压）。 外观：无色或淡黄色液体。 肉桂醛分子立体模型香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。 溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。 稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
名词解释
肉桂
肉桂（学名：Cinnamomum cassia Presl，别名：玉桂），樟目樟科樟属植物。该类植物原产于中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有栽培。 肉桂为中等大乔木，树皮灰褐色；叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮；圆锥花序腋生或近顶生，花白色，果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状，花期6-8月，果期10-12月。其喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。
丙烯醛
丙烯醛是最简单的不饱和醛，化学式为C3H4O，在通常情况下是无色透明有恶臭的液体，其蒸气有很强的刺激性和催泪性。是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成中。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，丙烯醛在3类致癌物（现有证据未能对人类致癌性进行分级评价）清单中。
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