2, 超简单的酸奶布丁的做法步骤图,怎么做好吃
酸奶布丁做法1、将酸牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化2、加入蛋液3、反复搅拌4、然后用过滤网过滤两次5、放在一边备用6、小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆7、待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火8、将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分9、将蛋奶液倒入瓶子中10、准备深烤盘。将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度11、入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟
3, 焦糖布丁杯的做法步骤图,焦糖布丁杯怎么做
用料焦糖 糖 80g 水 80g 布丁液 牛奶 240g 白砂糖 40g 鸡蛋 3个 焦糖布丁杯的做法 将材料分别称重，准备好。小贴士1、焦糖煮好离火时要注意降温，避免温度一直升高，糖液过焦会苦。2、焦糖要趁热倒入模具中，不然糖遇冷会凝固。3、用水浴法烤，是为了让烤箱里面的空气湿润，这样才能烤出嫩滑无孔的布丁。4、烤箱温度和时间要根据你的模具大小和烤箱温度来自行调整。5、如果不喜欢布丁表面结皮，烤的时候可以在布丁杯上面盖张锡纸。模具自带的杯盖不可以入烤箱哦！
名词解释
布丁
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。 狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
酸奶
酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
果冻
果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。
