1, 淡水石鲮鱼养殖技术
1、池塘条件 池塘面积5—8亩 （667米"）为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥在20厘米左右，水质清新，无污染，注排水方便。2、清塘消毒 鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后每667米"用漂白粉 2.5公斤清塘消毒。3、水质管理 鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制在 0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤/667米"，全池均匀投放，池水透明度控制在30厘米左右，正常塘在7-10天内加水1次，水位控制在1.2-1.5米。4、夏花发塘 鲮鱼苗首先是采用夏花发塘.时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米、667米"放量为30万-60万，需经过15-20天培育分塘出池，2—3厘米，成活率为60%-65%。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。5、鱼苗分塘放养 养殖时间为6月下旬至10月上旬，可分为三段。第一段为 6月下旬至8月上旬的发塘生产（一般按本市市场供需以第一次繁殖为主），放养规格为每公斤5000-7000尾，鲮鱼苗4万-5万尾/667米"， 出塘规格每公斤 120-150尾，667米"产300—320公斤。第二段8月上旬至9月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/667米"，出塘规格每公斤50—60尾，667米"产160-180公斤。合理安排每期茬口搭配，667来"产可达5004500公斤。6、投饲管理 鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，莱饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育1周后，待鱼苗上滩，在池滩脚下“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5公斤黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每667米"100—150公斤培育红虫作为开口料，后投喂莱饼。一般生产 1公斤鲮苗需1,5公斤菜饼。7、病害防治 鱼苗下池一个星期左右，主要预防“汽泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，667米"1米水深用0.325公斤硫酸铜和0.125公斤硫酸亚铁合剂全池泼洒，隔日再用0.2公斤二氧化氯消毒剂全池泼洒，使鲮鱼健康生长。中国有机农业网
2, 土鲮鱼养殖对水质指标的要求？
鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。当水温高于31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。水温低于13℃时，停止摄食。低于7℃时，则不能生存。由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。【鲮鱼养殖注意事项】一、池塘条件池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。 二、清塘消毒鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂白粉2.5公斤、亩清塘消毒。 三、水质管理鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤、亩，全池均匀投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天内加水一次，水位控制的1.2-1.5米。 四、夏花分塘鲮鱼苗首先是采用夏花发塘，时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米，亩放量为30-60万尾，需经过15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率为60-65%。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。 五、鱼苗分塘放养养殖时间为6月下旬至10月上旬，可分为三段。目前按我市养殖生产主要进行第一段6月下旬至8月上旬的发塘生产（一般按本市市场供需以第一次繁殖为主），放养规格为每公斤5000-7000 尾，鲮鱼苗4-5万尾/亩，出塘规格每公斤120-150尾，亩产300-320公斤。 第二段8朋上旬至9朋上旬，放养规格为9月上旬至10月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/亩，出塘规格50-60尾，亩产160-180公斤。合理安排好每期茬囗搭配，亩产可达500-600 公斤。 六、投饲管理鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育一周后，待鱼苗上滩，在池滩脚上“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每亩100-150公斤培育红虫作为开囗料，后投喂菜饼。一般生产1公斤鲮鱼需1.5公斤菜饼。 七、病害防治鱼苗下池一个星期左右，主要预防“气泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，1亩1米水深用0.5pmm百虫净全池泼洒，隔日再用0.2公斤鱼蛙烂皮止血灵全池泼洒，使鲮鱼健康生长。 以上就是土鲮鱼的详细养殖方法。土鲮鱼属于荤素兼实的杂食性鱼类，饲料来源非常广，轮虫、桡足类、藻类植物等都可以成为它美味的食物；人工饲养的时候，米糠、花生麸等人工投喂的饲料它也可以摄食，相对来说，土鲮鱼还是非常好养殖的。另外土鲮鱼的产量高，市场价值大，为养殖者提供的经济效益也是十分可观的。
名词解释
鱼苗
也叫“鱼花”。孵化不久的幼鱼，一般体长6～9毫米。有人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗。
公斤
公斤的最初定义是质量单位1公斤等于1千克，但是公斤不是科学标准定义单位，而是人们在日产生活中使用的单位。
