1, 鳗鳞鱼和海鳗鱼是一样吗
鳗鳞鱼和海鳗鱼是一样的。海鳗，在中国山东青岛，人称“鳗鳞”。经济鱼类，凶猛肉食性鱼类。通常栖息于水深50-80m泥沙底海域，为暖水性的底层鱼类。我国有2属5种，各海区均有分布。主要分布于长江口近海水域。外形特点：海鳗体呈长圆筒形，体无鳞，鱼尾侧扁。鱼尾长度大于头和躯干长度之和。头尖长，上颌牙强大锐利，3行。体黄褐色，口大， 舌附于口底。海鳗性凶猛，贪食。每当风浪大，傍晚和凌晨更为活跃，游动迅速。食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。海鳗肉厚味美、含脂肪量高，海鳗鳔均为名贵食品。海鳗肉的主要营养成分有脂肪酸组成、游离氨基酸、腺苷三磷酸，海鳗肉还具有食疗作用。1、海鳗肉具有补虚养血、抗痨、祛湿等功效，身体虚弱和贫血等不良症状有很好的调理作用。2、海鳗肉富含丰富的钙质，经常食用可有效预防骨质疏松。3、海鳗肉是一种能补肾强腰的特色中药材，能提高肾功能，能补肾壮阳。4、保护视力，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，对预防视力退化起到很大作用。5、海鳗肉可润肺、祛风通络、解毒，也能治疗消肿化脓、以及痔疮等疾病。参考资料来源：百度百科--海鳗参考资料来源：百度百科--鳗鳞
2, 辣炒鳗鳞鱼怎么做好吃,辣炒鳗鳞鱼的家常做法
主料鳗鳞鱼2条 辅料油适量盐适量辣椒丝适量 步骤辣炒鳗鳞鱼的做法步骤11.买来鳗鳞鱼洗净。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤22.取出肚子里的杂物和鱼鳃。然后切段。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤33.油烧开，放姜、蒜片，爆香。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤44.放辣椒丝。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤55.放鱼块。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤66.放盐。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤77.加水，加花椒、八角。盖盖子，烧开。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤88.放老抽上色。炖煮约15分钟。辣炒鳗鳞鱼的做法步骤99.美味辣鳗鳞出锅啦。
名词解释
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
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