1, 胰蛋白胨和蛋白胨有什么区别？
1、成分：胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），含有丰富的氮源、氨基酸等，是一种优质蛋白胨。蛋白胨，英文名为peptone，是有机化合物，蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的，蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。2、形态特征：胰蛋白胨，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。蛋白胨，外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息，可溶于水，无腐臭，易溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。3、用途：胰蛋白胨，可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业，氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造，生丝处理，食品加工。在国际市场上，蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。参考资料来源：搜狗百科-蛋白胨参考资料来源：搜狗百科-胰蛋白胨
2, 胰蛋白胨的介绍
展开全部我把可能原因分析给你：1、灭菌时灭菌器内温度不均一，温度高的部分蛋白胨焦化更严重，此时焦化的瓶颜色更深.2、如果灭菌时没有把干粉摇散，那么聚集成块的瓶子所配出来的颜色会深一些，因为干粉在没有溶解接触到水之前遇到高温也会产生一定的焦化.3、旧的试管塞在蒸汽灭菌时，会有少量接触过试管塞的液体流进到培养基内，这些液体是带颜色的，在使用陈旧棉花塞时比较突出.4、不同批次的胰蛋白胨或大豆蛋白胨，因为黄色主要是蛋白胨产生的，不同批次的蛋白胨颜色深浅不一样.
名词解释
蛋白
蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白(《别录》)，鸡子清(《食疗本草》)。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。
灭菌
灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。可根据不同的需求，采用不同的方法，如培养基灭菌一般采用湿热灭菌，空气则采用过滤除菌。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。
焦化
焦化一般指有机物质碳化变焦的过程；焦化过程是一种热分解和缩合的综合过程。中国炼焦化学工业已能从焦炉煤气、焦油和粗苯中制取一百多种化学产品。中国是焦化产品生产、消费以及出口大国，焦化产品广泛用于化学工业、医药工业、耐火材料工业和国防工业。
