1, 青虾养殖技术
青虾的繁殖习性主要表现在产卵习性、性腺、胚胎发育和幼体变态4个方面。(1)产卵习性青虾是雌雄异体，且两性在外形上都有自己的特点。青虾没有特殊的纳精囊，因此青虾的交配时间必须在临近产卵之前。交配在硬皮的雄虾和软皮的雌虾之间进行。雌虾在 交配前必须完成一次“生殖蜕壳”。雌虾临蜕皮之前，雄虾便守候在雌虾旁边。雌虾一旦完成蜕皮，雄虾便开始展开求爱活动，抬起头部，举起身体，挥动触须，伸开长而粗的 第二步足成拥抱姿势，并伴有间隙的突然跳动。直到雌虾被战胜，然后雄虾将雌虾抱在他的长螯之间，雌虾腹部向上，雄虾压在雌虾的上面，并将生殖孔紧贴在它的胸部，用力 把精子排放到雌虾脚部中央，凝结成明胶状团块，即精荚。交配后常于24小时之内产卵，产卵都在夜间进行。长江流域青虾的产卵期在5~10月份，6~7月份为盛产期。产卵的适宜水温为18~28℃。盛产期抱卵虾约占雌虾总数的73% ~87%。在同一生殖期，青虾可连续产卵2~3次，两次产卵间隔时间为20~25天，当年虾一般不会在6~7月份成熟产卵。隔年虾抱卵量一般在1000~2500粒之间，最多不超过5000 粒。体长在2.4厘米当年虾，成熟后抱卵量不超过200粒。青虾的相对抱卵数为每克体重400~600粒。(2)性腺雌、雄虾的生殖腺位于头胸部心脏和消化腺之间。精巢白色带微黄，表面多皱纹。它的前部成对，分成左右两叶，其后部合并构成不成对的单叶。精巢由大量末端膨大的育 管构成，精子就在其中发育。精巢两侧的输精管长而迂曲，末端膨大的腺体部分，最终开口于雄虾第五步足基部内侧。精子呈图钉形，头部似帽，尾部像一刺。精子在输精管或 精荚内均不活动，成熟的精子当经过输精管时，即由输精管分泌的黏液所包住形成精荚，精荚为乳白半透明胶状体（图8）。卵巢椭圆形，前端略尖，后端钝圆，和精巢一样前部成对，后部合而为一。成熟的卵巢呈暗黄绿色，表面较光滑，可看见一粒粒卵子的突起，卵巢两侧各有一短而较直的输 卵管，其末端开口于雌虾第三对步足基部的内侧。卵巢的背面具有蓝色和橘红色树枝状色素，前者在上后者在下。在10月份至翌年1月不论大、中、小虾其性腺均在第二期，但在 翌年3月份之后，大、中虾的性腺发育比较快，先成熟产卵，而小规格的虾性腺发育慢，后产卵。(3)胚胎发育胚胎发育是青虾的繁殖特征之一，是它们把卵子携带在自己的身上。产出的卵子成团的附着于具有刚毛的腹足（1~4对）上，直至孵化为止。生活时，由于雌虾的游泳足不 断摆动，提供了良好的氧气条件，故孵化率很高，一般都在90%以上。产出后，青虾的卵子形状是椭圆形，呈中黄色，卵黄很多。发育的开始，首先受精核分裂数次，进入囊胚期，再经过原肠期、无节幼体、后无节幼体、前溞状幼体、溞状幼 体的发育阶段，幼体破膜而出。卵从母体产出到孵化，共经过20~25天的时间。(4)变态幼体从孵化到长成幼虾，其形状构造还要发生一系列的变化，这一过程称之为“变态”。幼体体长的增加，形态上的变化，基本上都是随着蜕皮而产生的。刚孵化的幼体为 第一期，以后每蜕皮一次则进入一个新的时期。前后需5次蜕皮，每次蜕皮之间的时间间隔在1~5天之间，经过3次蜕皮，幼体的体长在3.9毫米左右。青虾在幼体变态阶段对环境条件的变化十分敏感，特别是在幼体孵出后进行第三次蜕皮时极易死亡，死亡率有时可达90%以上。
3, 淡水虾青虾的养殖技术
河虾的哪些形态结构适应于它的水生环境：片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。基围虾更好养 基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10~37℃，最适温度17~32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80~150公斤，其养殖注意如下事项： 一、池塘条件与清理。选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。 二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60~80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。 三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18~20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。 四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。 五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。 六、收捕。一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90% 河虾养殖： 广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。 广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。
名词解释
青虾
河虾（拉丁学名：Macrobranchium nipponense，别名：青虾），长臂虾科沼虾属节肢动物。它广泛分布于中国江河、湖泊、水库和池塘中。 其体形细长，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，头胸部各节接合；由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央；上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起；体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成。
幼体
科技名词定义 中文名称：幼体 英文名称：larva 定义：许多无脊椎动物和鱼类胚后(早期)发育阶段，外部形态和习性不同于成体。经过变态后，与成体相似(同)。
产卵
产卵指卵生动物将卵从母体中排出的过程，这里是指广义的卵，包括受精卵、未受精卵以及包在卵膜内的初期胚胎。
