1, 临期食品怎么找一手货源？
如果你刚开始卖，建议你找整合供应商，就是那种介于厂家和终端之间的中间商，他们有成熟的渠道，有成熟的配比，可以给你关于零食种类和配货量的建议，虽然从他们进货多了一个环节，你利润被摊薄了，但比你自己从零开始到处去进货肯定要划算很多。因为你自己跑还需要路费，还有买了不该买的折损费等。所以建议你先通过中间商，等你的商铺做起来了，你就知道哪些好卖哪些不怎么好卖了，然后再根据需求改变进货的配比（中间商一开始肯定多少会把他那儿一些不好卖的东西推销给你，无法避免的）。再等到你已经很懂了，就把一些利润高销量大的单子从中间商那儿取消，直接联系厂家让其送货，慢慢的，一点一点将中间商的利润拿回到自己手中。其实这一点中间商也是知道的，但他们也不能不做你生意，无非就是你精明些他们少赚些，你不精明，他们多赚一点的区别。另外，如果有些零食本地的供货商不好谈，也可以直接在网上买，未必就比你直接去厂里买贵，因为很多做这个的，都是赔着钱赚吆喝，靠淘宝返点过日子的。几个有用的零食店进货渠道一共有四种：1、食品批发市场。 货全，可以实实在在地看到商品，并可以试吃。但是大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。2、食品厂商或者代理。 直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势。3、阿里巴巴。 直接在网上选购，简单。但是物流可能会较慢4、可以来零食团购找找 有物流问题，可选的商品种类是相对有限的。
4, 超市里的临期专柜是什么？
临期食品专柜是指把快到保质期的食品归置到一起，进行明确的标示，然后统一打折销售，既让市民得了实惠，又减少了生产厂家的经济损失。临期食品专柜，在北京城乡仓储大超市或超市网点的食品销售区，均摆放了临期食品货架，货架上方写着几个醒目的大字临近保质期食品专区，商品种类以食品为主，此外货架上还摆放着洗发水、洗衣粉等多种日化用品。按照工商部门的规定应设立临期食品专柜，把一些临期的日化用品也摆到这里打折降价销售。打折促销1、食品打折促销，最开心的莫过于善于精打细算的家庭主妇们了。有些果汁保质期是一年，也就是说离到期还有半年时间，摆在临期食品专柜，这样的果汁新的要2块8一盒，但这个只要1块5。原来买一盒的钱现在能买两盒呢，挺划算的。2、临期食品销售还是挺快的。每天都要给这个专柜补好几次货。临期食品专柜中陈列的食品，普遍销售较快。城乡仓储大超市负责人周经理介绍，自从开设了临期食品专柜以后，临期食品的销售比以前快了将近三分之一的时间。带来益处1、在没有设立临期食品专柜之前，超市为了保证不销售过期食品，通常会把临近保质期的食品提前退回给厂家，由厂家来销毁处理。供货商和超市则要根据付款先后的不同，来承担各自的经济损失。2、设立了临期食品专柜后，超市销售食品的临期率大大降低，超市和厂家的经济损失也相应减少。 同时也可以尽量避免进入流通领域的食品退回厂家后，出现过期食品再加工等问题。3、从2010年9月起，海淀工商分局开始在辖区内800平方米以上的大型超市推广“临期食品专柜”，截至目前已开设78家，设立临期专柜也更有利于工商部门进行监管，下一步会建议更多的超市开设临期专柜。
名词解释
中间商
中间商是指在生产者与消费者之间参与商品交易业务，促使买卖行为发生和实现的、具有法人资格的经济组织或个人。它是连结生产者与消费者的中介环节。中间商从不同的角度可以分为许多类型:按是否拥有商品所有权,可分为经销商和代理商，前者是在商品买卖过程中拥有商品所有权的中间商;按其在流通过程中所起的不同作用,又可分为批发商和零售商，前者是不直接服务于消费者的中间商。此外,广义的中间商还包括银行、保险公司、运输公司、进出口商人、一切经纪人等。但是，就主要的中间商类型来看，只有代理商、批发商和零售商3 种。
进货
商店为销售而购进货物。
零食
零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。 零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食，尽量少糖。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-meal nibbles] 一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。
