传统型酿

酒设备

酒甑  

特征：酒甑包括甑盖、甑体、底锅，甑盖以及甑体双层保温，内填充保温岩棉，设备通体304不锈钢材质制作，酒甑为活动式甑体，可以利用行车起吊，吊起甑体后打开插销，物料可以从底部出料，降低工人劳动强度，提高生产效率。

型号：1.5m3、2m3、2.5m3、3m3、3.5m3、4m3、5m3等规格，同时可以根据客户要求容积设计制作

烧酒

烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

原浆

原浆，顾名思义原汁原味的液体。

蒸酒

蒸酒，是云南怒江两岸的怒族和僳僳族对烧酒的称呼。蒸酒之名，缘自酿造中以蒸为主要工序。蒸酒的首选原料为玉米，也有高粱。稻谷、荞、粟。制作过程与彝家小锅酒大同而小异。浸泡原粮、蒸熟酒饭、贮存发酵的程序悉同前者。蒸制烧酒时，使用的器具则有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老树原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上细竹管，是为出酒槽。锅底加热时，酒气上升遇冷凝聚为酒，落入酿中的接酒器中，再通过出酒槽流出，即为成品蒸酒。先出者度数高，酒劲大；随着蒸烤时间的推移，酒度渐次降低，越后者味越寡薄。