当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。 饲养三元猪必须掌握和利用肉猪的生长发育规律，控制营养、环境因素，采用先进的饲养管理技术，提高日增重、降低饲料消耗和生产成本。 重点抓好以下四项生产技术措施：一、选购种猪和苗猪在养猪生产中，尤其是处于扩群饲养阶段时，常常出现公猪见母就留、见苗就咬的现象，不能认真进行选购，这是不符合科学养猪要求的。选购种猪和苗猪必须注意以下几点：一是引种目的要明确，二是引进的猪种必须适应当地的环境条件；三是要了解系谱情况；四是要把好外型鉴定关；纯种猪要符合品种特征，杂种猪要拥有优良种用体型体况。五是食欲要好。

种猪

种猪顾名思义就是用来做种，繁殖下一代猪的就是种猪，行为人经常回认为，只有公猪才是种猪，种猪分种公猪、种母猪两种，有些猪场里会选择一些品种优良的商品猪作为后备种猪。

三元

黑猪

黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。 黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，所以在上世纪末西方白猪大举进入中国后，几近灭绝。徒河黑猪是当代罕有的保护性种群。