巴马香猪,广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产,地理标志产品。
巴马香猪来源于当地土猪,传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质,鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。
2005年08月25日,原质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。
品质特性
巴马香猪外貌清秀,个体矮、小、短、圆。主要为两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑,额头有白线或倒三角型白,俗称“两头乌”。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年大个体45千克左右,种母猪一般利用年限为8年,长可达14年。
巴马香猪肉不仅肉质,鲜红,而且扑鼻,不腥不膻,符合现代人对美食的追求。巴马腊猪泽鲜亮,肉质,香醇爽口,荤而不腻,不腥不腻,不滑不膻,,深受美食者喜爱。
香猪
小香猪一般指巴马香猪,又名"迷你猪",民间美其名曰"七里香""十里香"。 它原产于少数民族山区。古时虽有饲养但数量极少,仅做"贡品"专供皇亲贵族享用,不许百姓食之,从而限制了香猪的发展。解放后,濒临灭绝。直到八十年代末,全国畜禽资源调查时方被发现,当时仅存几十头。
巴马
巴马瑶族自治县,被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”,隶属于广西壮族自治区河池市,位于广西西北部,与百色、田阳、田东、平果、大化、东兰、凤山、凌云等市县毗邻。全县总面积1971平方公里,聚居着瑶、壮、汉等12个民族,2012年巴马县总人口27万人,县城建成区面积8平方公里,常住人口有6万人。巴马地势西北高,东南低,境内山多地少,素有“八山一水一分田”之称,土地显得很珍贵。 据第二次到第五次全国人口普查,巴马百岁以上寿星占人口的比例之高都居世界五个长寿区之首。巴马是“中国香猪之乡”。2005年,巴马香猪通过国家地理标志产品保护。 2019年3月,位列第一批革命文物保护利用片区分县名单。
猪崽
- 联系人 袁庆凯
- 联系电话
- 公司地址 山东省菏泽市郓城县张营镇驻地
工商信息
注册号: | 91371725MA3MYLA336 |
组织机构代码: | MA3MYLA3-3 |
税务登记证号: | 91371725MA3MYLA336 |
法定代表人: | 袁庆凯 |
经营状态: | 开业 |
成立日期: | 2018-04-13 |
营业期限: | 2018-04-13 至 无固定期限 |
年检日期: | 2019-04-29 |
注册资本: | 500万(元) |
企业类型: | 有限责任公司(自然人独资) |
机构类型: | - |
所属行业: | 牲畜批发 |
行政区划: | 山东省菏泽市郓城县 |
电话号码: | 189****5518 |
登记机关: | 郓城县市场监督管理局 |
所在地址: | 山东省菏泽市郓城县张营镇驻地 |
经营范围: | 珍禽、犬类、牲畜、环卫车销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)* |