山东辣椒红CAS465-42-9E150食品专用现货零售批发

北京市，天津市，上海市，重庆市，河北省，山西省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，河南省，湖北省，湖南省，广东省，海南省，四川省，贵州省，云南省，陕西省，甘肃省，青海省，台湾省，内蒙古自治区，广西壮族自治区，西藏自治区，宁夏回族自治区，新疆维吾尔自治区，香港特别行政区，澳门特别行政区。

温馨提示：

①发货方式：小货走快递一般为韵达快递，大货走物流一般为德邦物流。

②关于运费：一般金额超过200元均已包含国内运费，金额不足200元，需要另外付20元运费。

③关于货期：一般情况款到当天或者第二天能发货，特殊情况需要与卖家沟通。

④关于包装：小货一般采用1kg铝箔袋包装，大货一般采用25kg桶，25kg/袋包

装。

相关问答

辣椒的化学成分

辣椒的化学成分
辣椒果实中主要含有生物碱、色素、油脂类，其中，辣椒生物碱是辣椒的辛辣成分，主要包括有：辣椒碱（Capsaicin）、二氢辣椒碱（Dihydrocapsaicin）、降二氢辣椒碱（Nordihydrocapsaicin）、高辣椒碱（Homocapsaicin）、高二氢辣椒碱（Homodihydrocapsaicin）以及微量元素、植物蛋白等；辣椒中所含色素成分主要为辣椒红色素（也称作辣椒黄素）、辣椒玉红素等；辣椒种子中含有龙葵胺（solatubine）等，也有的含隐黄素（cryptoxenthin）、胡萝卜素（carotene）、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等等。
辣椒碱（Capsaicin）是辣椒生物碱（专业名称叫辣椒总碱Capsaicinoids）中含量最高的主要单碱，其化学名称：8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基)-甲基]-（反）-6-壬烯基酰胺，分子式：C18H27NO3，分子量：456.68，熔点：63~66℃，溶解性：不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿中，微溶于二硫化碳。在高温下产生刺激性气体。
化学结构式：
通常所说的辣椒碱、辣椒素在国内实际上是指辣椒总碱（Capsaicinoids）而非辣椒单碱（Capsaicin），两者市场价格相差10倍，后者主要用于药品针剂类更高端产品。
天然食用的辣椒中主要辣类成分即辣椒总碱（Capsaicinoids），国内常说的辣椒碱（素），它们的化学名称、化学结构与辣度（国际单位缩写S.H.U.）特性如下表：
表一：辣椒碱（素）（Capsaicinoids）各类成分的化学名称、化学结构与辣度
Capsaicinoid name
Abbrev.
R.A.
S.H.U.
Chemical structure
Capsaicin 辣椒碱C18H27NO3 CAS No.:404-86-4
C
69%
15,000,000
Dihydrocapsaicin 二氢辣椒碱
DHC
22%
15,000,000
Nordihydrocapsaicin降二氢辣椒碱
NDHC
7%
9,100,000
Homodihydrocapsaicin
高二氢辣椒碱
HDHC
1%
8,600,000
Homocapsaicin 高辣椒碱
HC
1%
8,600,000
Nonivamide合成辣椒碱（素）
N-Vanillyl nonamide*
C17H27NO3
CAS No.2444-46-4