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炒山豆角怎么做
肉片炒豆角 简单而且特别好吃原料 豆角200克,瘦猪肉100克。辅料 葱花10克,姜末5克,蒜末10克,酱油20克,料酒5克,盐、香油各少许。做法 1.豆角择洗干净,掰成寸段;猪肉切片。2.将猪肉片放入油锅中煸炒,边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐,加少许汤,改中小火焖透,最后改大火收汤,淋入香油,倒入蒜末,再翻炒几下即成。干煸豆角 麻烦点 时间长但是好吃【材料】主料:猪肉100g、豆角300g配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙【准备】将豆角洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;【做法】1.锅中放入适量油,烧热后放入豆角;2.小火煸炒至豆角段外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;3. 另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;4. 放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;5.调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的豆角段翻炒几下;6.再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。