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¥1,000.00/平方米
发布时间  2020-04-09 20:18:08
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海鲜产品用冷库冷藏保鲜需注意以下几点:

1、尽量减少海产品裸露在外面的时间;
2、在运输途中保持低温,不要一会高一会低,这样海产品不利于保鲜;
3、售卖海鲜冷冻产品之前,要对海鲜产品进行升温再加工,要在冷库中缓慢进行,升温到0℃就差不多了;
4、在冷冻库中保存也要保持好适应的温度,一般来说在-25℃到-18℃为宜,摆放产品时也要注意不超过合理库存,若发现有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除,避免发生交叉污染、连续污染,情况严重的话,最好能及时做好产品转移;
5、严格抓好加工环境,冷冻海产品加工的时候,对环境反应比较敏感。一般来说,最好把操作间的温度控制在15℃以下,在包装产品时,速度要快而且不能损坏,另外对于已包装好的成品立即送入冷藏保鲜柜或保鲜库。

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冷库

冷库(英文:Cold Store),是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。


冷冻库

冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。


海鲜

海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。 狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。


相关问答

海鲜冷藏库分为几类?

海鲜肯定是-20度到-23度的冷冻库了
多少钱那要看您做多大的冷库了。
保温:冷库板,冷库门(或者聚氨酯喷涂)
设备:制冷压缩机组,内冷风机或者排管、膨胀阀、制冷剂、电控箱温控器
其他:连接铜管、保温辅料电器:开关、冷库灯、电线电缆
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冷库建设前期注意事项:
一、冷库建设的合理场地
二、冷库建设之电源需求
三、冷库建设之水源需求
四、冷库建设之制冷设备选择
五、冷库建设之保温选择
六、冷库建设之温度需求
七、冷库建设资金之承受能力
八、冷库建设之后产品之销售方向
九、冷库建设之后维护保养
十、冷库建设之冷库管理软件选择
十一、冷库安装技术考虑

上海燕章制冷工程有限公司
  • 联系人 李总
  • 联系电话
  • 公司地址 上海市普陀区祁连山南路2891弄105室

工商信息

注册号:91310107684090616Y
组织机构代码:68409061-6
税务登记证号:91310107684090616Y
法定代表人:张有燕
经营状态:开业
成立日期:2009-02-17
营业期限:2009-02-17 至 2029-02-16
年检日期:2009-02-17
注册资本:100万(元)
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
机构类型:-
所属行业:机动车、电子产品和日用产品修理业
行政区划:上海市普陀区
电话号码:136********
登记机关:普陀区市场监管局
所在地址:上海市普陀区祁连山南路2891弄105号
经营范围:冷库及制冷设备的设计、安装、维修、保养(除特种设备);销售:制冷压缩机,制冷机组及配件。 【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】

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