冷冻肉仓储运输的注意事项
1)温度稳定同样是利用肉类冷库保鲜储藏冷冻肉的关键指标。一般情况下，肉类，如牛肉、羊肉、猪肉及其副产品等，在-18℃以下就能防止氧化，-23℃以下就能成倍延长冷藏期，在-30℃以下的冷藏期就更长。肉类运输时的规范规定，经冷藏车运输至目的地的肉类温度不得高于-8℃。
2)企业在仓储或运输冷冻时如发现有发软、色暗褐或有霉斑、气味杂腥等现象的冻肉时一定要及时清理，否则极易污染健康冻肉，进一步影响经济价值。
3)冷冻肉在运输过程中因也需要稳定的低温环境，如与夏季外界温度高的情况下，更需加冰冷藏车运输。其中，冰中需加盐，参考热季20~25%，温季15%-20%，寒季10%~15%。

冷库

冷库（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。

安装

安装，词语，动词，一般指把器材获机械等固定在某一位置上，有时也指电脑安装，即把某一系统或软件安在电脑中。

专业

专业是指人类在社会科学技术进步和生活生产实践中，长时期从事或用来谋生的具体业务的作业规范。

相关问答

安装冷库的是学习什么专业的

安装冷库的是安装与设计专业。
冷库安装：利用降温设施设备达到适宜的湿度和低温条件的仓库的建造，将各种冷库设备设施耗材辅料采购、库板搭建、内外机吊装、铺设连接管路、管路保温、排水管安装、线路架设连接、控制系统的安装、内外机电源线接线及系统调试的过程。
1.根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小（长*宽*高）。确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。
2.根据所存放物品的物化性质，选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样。
3.根据自己建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷（制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可，制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置）。
冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。