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菜刀

军队题材小说作者笔名曾为陆军特种兵，籍贯四川，外号菜刀，职业暂未公开。枪法 熟悉八一、九五等多种轻武器，精度射击98环以上。作者自述 ：我就是那个叫菜刀的男人，经过千百次锤炼、淬火，最后面对的还是生活。主要作品：《魔鬼连：一本遗失多年的特种兵笔记》被喻为10年来，唯一可以PK《狼牙》的军事小说。（比狼牙更真实、更血性、更火爆的特种兵小说）

相关问答

厨师一般都用什么牌子的菜刀？

1、成分不一
厨师专用菜刀较家用菜刀重，厨师专用菜刀重，刀里面含铁成分高；家用菜刀较轻，刀里面含铁含铁成分低。
2、形状不一
厨师专用菜刀的菜刀刀口有一定的弧形；家用菜刀的菜刀刀口呈直线形，一般以圆头的前批后斩刀为宜。
3、刀身不一
厨师专用菜刀，刀身较宽，从上到下的切；家用菜刀刀身较厨师专用菜刀窄，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法。
厨师专用菜刀如图：
菜刀相关介绍：
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等菜刀有非常多的种类，可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
中式厨刀，一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果；斩刀专门对付带骨或特硬之物。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。
参考资料：百度百科——菜刀

厨师专用菜刀和家用菜刀有什么不同呢？

家里面使用的菜刀现在都比较讲究了，都会使用：邓家刀、十八子作、王麻子等一些牌子货了，那么保养工作也得做好，因为好菜刀的价格不便宜呢！！下面是保养方法：
● 不锈钢刀具并非万能防锈。请在用完之后清洗并用干布擦干，放于通风位置。为完全保全其防锈功能，切忌将茄汁及腐蚀性汁液留于刀面太久。
● 为达到最佳功效，砍刀与片刀在选材及加工过程（抛磨、开刃）上截然不同。千万不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括鱼骨），这样会导致刀刃严重受损，也不要用刀面去拍打食物。
● 不要将刀具当做螺丝刀货罐头刀使用，这会使刀具意外损坏。
● 不要用手接触刀刃试其锋利程度。
● 刀具要放在儿童不易接触到得地方。
● 使用时应该与身体保持适当距离，避免失手掉下厨刀时弄伤自己。假如厨刀不慎滑落，切忌试图用手去接。
● 厨刀应放在一目了然的地方，避免由于抹布遮盖，而不小心弄伤自己，递给他人时，应拿着刀柄，请不要触及刀身。
● 用完后的刀具须以清水洗净，抹干刀身时应由刀柄抹向刀刃，以免伤手。
● 刀具使用后应擦干放入插刀架。
● 用生姜擦刀可去除刀具上的腥味。
● 菜刀不宜放在火炉等高温处，以免退火。刀架是它们最佳的归属。